Творожно бисквитный пирог с крыжовником

Ингредиенты

Творог (у меня рыночный) - 900 г
Крахмал картофельный (в творог) - 3 ст. л.
Крахмал кукурузный (в бисквит) - 75 г
Масло сливочное - 250 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Цедра апельсина (в творог) - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Крыжовник - 1,5 стак.
Ваниль (или ванилин)
Корица

Рецепт приготовления

Творог тщательно перетереть с сахаром, добавить картофельный крахмал, яйца, хорошо перемешать.
Добавляем апельсиновую цедру, щепотку корицы, хорошо вымешиваем до однородности.
Творожную массу распределяем по хорошо смазанной форме или промасленной бумаге, а в идеале, по силиконовому коврику, в этом случае точно ничего не прилипнет! Формируем небольшой бортик. Пирог получается большим, на весь противень. Противень у меня 31 на 31 см.
Для масляного бисквита мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, постепенно, по одному, добавляем яйца, тщательно вымешивая после каждого. Муку просеиваем с разрыхлителем и крахмалом, добавляем к масляно-яичной смеси, перемешиваем до однородности. Добавляем ваниль или ванилин.
Выкладываем бисквитное тесто поверх творога, выравниваем поверхность.
Крыжовник (или любые другие ягоды) моем, обсушиваем, удаляем плодоножку и сухой кончик (это удобно делать ножницами).
Выкладываем крыжовник на бисквитное тесто.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке 170-175 град. около 50 минут, или до сухой спички. Полностью остудить перед нарезкой!

Источник

Похожие рецепты

Творожно бисквитный слоёный десерт с черникой и орехамиИнгредиенты: Молоко - 150 мл, Яйцо куриное - 1 штука, Овсяные отруби - 3 столовые ложки, Какао - 2 чайные ложки, Разрыхлитель - чайной ложки, Ванилин - по вкусу, Заменитель сахара - по вкусу, Обезжиренный творог - 100 г, Обезжиренное сухое молоко - 1 столовая ложка, Черника - по вкусу, Орехи - по вкусуМолоко, яйцо, отруби, какао, разрыхлитель, ванилин и заменитель сахара взбить миксером, вылить в форму и отправить микроволновку на 3 минуты. Остудить. Пол пачки творога взбить с молоком, подсластить, добавить ванилин и столовую ложку сухого обезжиренного м...

Творожно банановый бисквитный пирог с яблокамиИнгредиенты: яйца куриные – 4 шт., сахар – 1 стакан, яблоко – 1 шт., мука пшеничная – 3 ст. ложки., творог – 400 граммов, сахарный песок – 4 ст. ложки, яйца куриные – 2 шт., банан – 1 шт., манная крупа – 3 ст. ложки., масло сливочное – 30 граммов, молоко – 20 мл,0, сахарный песок – 3 ст. ложки, какао -2-2,5 ст. ложки, кокосовая стружка – 3-4 ч. ложки.Куриные яйца взбейте со стаканом сахара миксером до образования плотной светлой консистенции. На это уйдет примерно 3 минуты. Начинайте сначала с маленькой скорости и постепенно увеличивайте. Добавьте муку и аккуратно размешайте тесто венчиком. Яблоко помой...

Бисквитный рулет с творожно вареньевым кремомИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 70 г, Мука пшеничная|Мука - 80 г, Ванильный сахар - 1 ч. л., Творог (Мягкий творог. Обезжиренный 0,1%) - 250Приятного аппетита.!

Творожно рисовая запеканка с крыжовникомИнгредиенты: Крыжовник (можно вишню, черешню, смородину) - 150-200 г, Молоко - 0,5 л, Соль (щепотка), Цедра лимона (цельная) - 0,5 шт, Рис (круглый) - 125 г, Масло сливочное - 30 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 50 г, Творог - 130 г, Сахарная пудра1. Крыжовник вымыть, обсушить и ножницами отрезать хвостики. 2. В молоко положить рис, щепотку соли, лимонную цедру и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 25 минут. 3. Яичные желтки взбить с маслом и сахаром. 4. Белки взбить отдельно до устойчивых ...