Тартин с овощами и говядиной

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Хлеб - 2 ломт.
Баклажан - 100 г
Помидор - 0,5 шт
Огурец маринованный - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Говядина (или ветчина говяжья) - 2 ломт.
Маслины (по вкусу)
Лук зеленый (по вкусу)
Лук красный (по вкусу)
Масло оливковое (для жарки)

Рецепт приготовления

Тонкие ломтики говядины (у меня просоленная су-вид) или ветчины поджарить на оливковом масле до легкой корочки;
Овощи нашинковать соломкой, поджарить на оливковом масле до готовности баклажана (можно подсолить, я не солила, так как в огурце достаточно соли);
Ломти хлеба поджарить в тостере;
На хлеб выложить овощи, кольца красного лука;
Добавить говядину, маслины и посыпать зеленым луком;
Подавать в качестве закуски или к чаю/кофе!

Источник

Похожие рецепты

Тартин с запеченным сладким перцем и тунцомИнгредиенты: хлеб цельнозерновой - 4 куска, перец сладкий красный - 2 шт., помидоры черри - 5 шт., тунец в собственном соку - 2 ст. л., оливки без косточек - 1 ст. л., лайм - шт., лук красный - шт., каперсы - 1 ч. л., базилик свежий - 2 веточки, бальзамический уксус - 2 ст. л., винный уксус - 2 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., горчица - 1 ч. л., паприка острая копченая - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаСладкий перец запекать 10 минут под грилем, затем поместить в кастрюлю с крышкой или в плотно закрытый целлофановый пакет. Когда перец пропотеет, удалить семена и снять кожицу, мякоть нарезать небольшими кусочками. Помидоры черри разрезать на четыре части. ...

Тартин с карамелизированным луком сыром и инжиромИнгредиенты: Багет - 3 ломт., Инжир - 3 шт, Чеснок - 0.5 зуб., Лук белый - 1 шт, Ветчина (сыровяленая ) - 3 ломт., Крем (бальзамический ) - 1 ч. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Сахар (щепотка)Инжир помыть, обсушить, разрезать на четыре части. Обжарить вместе с хлебом на сковороде-гриль по несколько минут с обеих сторон. Слегка натереть каждый кусок хлеба чесноком. Обжарить нарезанный полукольцами лук на оливковом масле. Когда лук начнет золоти...

Тартин малыш жеромИнгредиенты: Хлеб - 2 ломт., Ветчина (нежирная) - 2 ломт., Помидор - 6 ломт., Сыр мягкий (Бри или Камамбер) - 50 г, Орехи грецкие (несколько штук), Мед - 40 г, Зелень (для украшения)Ветчину и помидор нарежьте тонкими ломтиками. Бри ломтиками потолще На кусочки белого хлеба положите ломтики ветчины и помидора. Хлеб можно использовать тостовый (он и был в оригинале), у меня сдобный белый хлеб Сверху положите ломтики бри и вдавите в сыр о...

Тартин с клубникой и сыровяленым мясомИнгредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, желательно домашнего, 200 г клубники, 1 шалот, 2-3 ч.л. бальзамического или клубничного уксуса, 2-3 ст.л. оливкового масла, 2 веточки базилика, щепотка коричневого сахара, соль по вкусу, черный перец крупного свежего помола по вкусуОтложите 4 ягоды клубники и несколько листьев базилика для украшения. Шалот нарежьте как можно мельче, приправьте сахаром, солью, перцем, заправьте уксусом и оливковым маслом. Оставьте на несколько минут. Оставшуюся клубнику нарежьте кубиком со стороной не ...