Тартар из тунца с красной смородиной

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

тунец филе ТМ «Магуро» - 100 г
апельсины - шт.
лук зеленый - 4 стебля
соль - 1 щепотка
перец черный - по вкусу
оливковое масло - 4 ст. л.
красная смородина - 5 г

Рецепт приготовления

Для тартара я взяла тунца ТМ «Магуро». Свежемороженый, отобран вручную и очень хорошего качества. Кусочек тунца разморозить, но не до конца, так, чтобы удобнее было нарезать. Тунца нарезать небольшими кубиками. Нарезать зеленый лук колечками. Из апельсина выжать 3–4 ст. л. сока и счистить цедру. Соединить нарезанный тунец, зеленый лук, сок и цедру апельсина. Посолить и поперчить, полить оливковым маслом. Подавать тартар из тунца с веточкой красной смородины. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тартар из голубого тунца с гуакамолеИнгредиенты: Тунец - 100 г, Авокадо - 60 г, Кинза - 5 г, Кунжут - 5 г, Оливковое масло - 10 мл, Бакинские помидоры - 60 г, Соевый соус - 10 мл, Лимонный сок - 20 мл, Сок лайма - 10 мл, Бородинский хлеб - 30 гНарезать тунец мелким кубиком, замариновать в смеси соевого соуса и оливкового масла с добавлением лимонного сока, соли и перца по вкусу. Мелко нарубить авокадо, добавить оливковое масло, кинзу, сок лайма, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать до конс...

Тартар из тунца с тайским мангоИнгредиенты: Тунец - 70 г, Тайское манго - 30 г, Красный лук - 10 г, Кинза - 1 г, Помидоры черри - 15 г, Соевый соус - 7 мл, Физалис - 5 г, Оливковое масло - 5 млТунец и манго нарезать кубиком. Красный лук нарезать мелким кубиком. В нарезанный тунец и манго добавить соевый соус, оливковое масло и кинзу мелко нарезанную. Все перемешать. Злаковый хлеб нарезать тонкими слайсами, толщиной 3-4 мм и обжарить в духовке при...

Слоеный тартар из тунцаИнгредиенты: Сладкий перец - 1 штука, Тунец - 300 г, Бакинские огурцы - 1 штука, Зеленый лук-резанец - 1 пучок, Оливковое масло extra virgin - 70 мл, Соевый соус - 40 мл, Мед - 1,5 чайные ложки, Горчица - 1 чайная ложка, Бальзамический уксус - 30 млГотовим маринад для тунца. Смешиваем мед с горчицей, добавляем соевый соус, бальзамический уксус, постепенно вливаем оливковое масло при постоянном помешивании. Филе (стейк) тунца нарезаем небольшими кубиками и выкладываем его в получившийся маринад и даем ...

Тартар из тунца с арбузомИнгредиенты: Арбуз - 150 г, Мята - 3 стебля, Тертый имбирь - 50 г, Соевый соус - 1 столовая ложка, Лайм - 1 штука, Тунец - 400 г, Зеленый лук перья - 5 штук, Смесь семи специй - 1 столовая ложка, Апельсины - штукиРюмки или бокалы, в которых вы планируете подавать закуску, хорошо охладить (но не замораживать, иначе тартар прилипнет к стенкам). Тунца порезать кубиком. Выжать сок из лайма и апельсина, имбирь почистить и натереть на терке. Собрать имбирный сок и то, что...