Тартар из голубого тунца с гуакамоле

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Тунец - 100 г
Авокадо - 60 г
Кинза - 5 г
Кунжут - 5 г
Оливковое масло - 10 мл
Бакинские помидоры - 60 г
Соевый соус - 10 мл
Лимонный сок - 20 мл
Сок лайма - 10 мл
Бородинский хлеб - 30 г

Рецепт приготовления

Нарезать тунец мелким кубиком, замариновать в смеси соевого соуса и оливкового масла с добавлением лимонного сока, соли и перца по вкусу.
Мелко нарубить авокадо, добавить оливковое масло, кинзу, сок лайма, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать до консистенции кашицы.
Нарезать тонко бородинский хлеб и подсушить его в духовом шкафу в течение 5-10 мин.
Помидоры также нарезать кубиком и перемешать с тунцом.
Подавать гуакамоле рядом со смесью тунца с томатами (не смешивай их), сверху посыпав кунжутом и украсив веточкой кинзы.

Источник

Похожие рецепты

Тартар из тунца с тайским мангоИнгредиенты: Тунец - 70 г, Тайское манго - 30 г, Красный лук - 10 г, Кинза - 1 г, Помидоры черри - 15 г, Соевый соус - 7 мл, Физалис - 5 г, Оливковое масло - 5 млТунец и манго нарезать кубиком. Красный лук нарезать мелким кубиком. В нарезанный тунец и манго добавить соевый соус, оливковое масло и кинзу мелко нарезанную. Все перемешать. Злаковый хлеб нарезать тонкими слайсами, толщиной 3-4 мм и обжарить в духовке при...

Слоеный тартар из тунцаИнгредиенты: Сладкий перец - 1 штука, Тунец - 300 г, Бакинские огурцы - 1 штука, Зеленый лук-резанец - 1 пучок, Оливковое масло extra virgin - 70 мл, Соевый соус - 40 мл, Мед - 1,5 чайные ложки, Горчица - 1 чайная ложка, Бальзамический уксус - 30 млГотовим маринад для тунца. Смешиваем мед с горчицей, добавляем соевый соус, бальзамический уксус, постепенно вливаем оливковое масло при постоянном помешивании. Филе (стейк) тунца нарезаем небольшими кубиками и выкладываем его в получившийся маринад и даем ...

Тартар из тунца с арбузомИнгредиенты: Арбуз - 150 г, Мята - 3 стебля, Тертый имбирь - 50 г, Соевый соус - 1 столовая ложка, Лайм - 1 штука, Тунец - 400 г, Зеленый лук перья - 5 штук, Смесь семи специй - 1 столовая ложка, Апельсины - штукиРюмки или бокалы, в которых вы планируете подавать закуску, хорошо охладить (но не замораживать, иначе тартар прилипнет к стенкам). Тунца порезать кубиком. Выжать сок из лайма и апельсина, имбирь почистить и натереть на терке. Собрать имбирный сок и то, что...

Тартар из тунца авокадо и мангоИнгредиенты: филе тунца - 100 г, авокадо - 1\4 шт., манго - 1/2шт, лимон (сок) - 1/2 ч.л., соль, свежемолотый перец -, масло оливковое - 2 ч.л., для соуса: уксус бальзамико - 1,5 ст.л, горчица дижонская - 1 ст.л., масло растительное - 5 ст.л, соль-, корень имбиря - примерно 1см.размороженный тунец нарезать кубиком со стороной 0,5см, заправить солью, перцем и оливковым маслом. Авокадо очистить от кожуры и косточки, манго - от косточки, нарезать такими же кубиками. Авокадо заправить лимонным соком (можно заменить на сок лайма), пос...