Тарталетки с кремом из авокадо и клубничным желе

Количество персон: 7

Ингредиенты

Авокадо - 1 шт
Крупа манная - 50 г
Какао-порошок - 3 ст. л.
Ванилин - 1 г
Сахар коричневый - 2 ст. л.
Сок свежевыжатый ((клубничный) - 100 мл
Лимон ((сок свежевыжатый) - 1 шт
Желатин - 15 г
Вода - 150 мл
Сахар коричневый - 2 ст. л.
Тарталетка ((вафельные) - 7

Рецепт приготовления

Для желе: из ягод клубники отжимаем сок, на соковыжималке.
Также отжать сок лимона.
Желатин замочить в воде на 30 минут. Затем на водяной бане растворить желатин. Добавить сахар.
Желатин охладить до комнатной температуры и смешать с клубничным и лимонным соком.
Вылить желатиновую смесь на плоское блюдо с небольшими бортиками и убрать в холодильник, для застывания.
На воде сварить густую манную кашу. Авокадо очистить, порезать и с помощью блендера превратить в пюре. Добавить манную кашу, какао порошок, ванилин, сахар и еще раз взбить блендером до однородности.
Застывшее желе нарезать на маленькие кубики с помощью ножа.
Желе выложить в тарталетки.
Сверху желе кондитерским шприцом уложить крем из авокадо. Украсить по своему желанию: кокосовой стружкой, измельченными орехами или шоколадной стружкой. Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Тарталетки с малиновым желе и рисовым кремомИнгредиенты: Для тарталеток: 50 г крахмала, 100 г муки, 1 яйца, 50 г сахара, 70 г сливочного масла, 70 г белого шоколада., Для малинового желе: 200 г малины, 200 мл воды, 1/3 стакана сахара, 1,5 ст.ложки быстрорастворимого желатина., Для рисового крема: 50 г круглозернистого риса, щепотка соли, 250 мл молока, 1/4 стакана сахара, 1/2 стручка ванили, 100 мл сливок 33%, 1/2 пакетика загустителя для сливок.Для приготовления тарталеток смешать в миске крахмал и муку. Добавить яйцо, сахар и размягченное сливочное масло. Все перемешать миксером на минимальной скорости, скомпоновать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час (главное ...

Миндальные тарталетки с кремом из авокадоИнгредиенты: мука - 220 г, яйца куриные - 1 шт., яичные желтки - 1 шт., сливочное масло - 130 г, миндаль очищенный - 60 г, сахар - 120 г, лимоны - 2 шт., сахар - 100 г, яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 35 г, авокадо - 200 г, маскарпоне - 100 г, коньяк - 2 ст. л., шоколад черный горький 85% - 100 г, ароматизатор ром - 2 капли, кленовый сироп - 3 ст. л., маскарпоне - 250 г, сахар коричневый - 100 г, вишня коктейльная - 7 шт., шоколад белый - 70 г, миндаль очищенный - 15 гПодготовим компоненты. На фото лишний желатин, готовила и компоновала начинки, подбирала состав в процессе, нет коньяка и сиропа, вместо какао — шоколад черный. В ингредиентах указала миндаль очищенный. Тесто по рецепту Аздоры, там как раз очищенный миндаль...

Торт корона с клубничным желе муссом и кремом из взбитых сливокИнгредиенты: Для клубниного желе-мусса:Сначала делаем начинку.Измельчаем клубнику (у меня 500 мл.получилось) 9 гр.желатина заливаем водой и даем набухнить,затем подогреваем ,чтобы растворился и соединяем с клубничной массой.Заливаем в форму и отправляем в холод на пару часов. Затем застывшее жел...

Тарталетки с помидорами оливками и с кремом из авокадоИнгредиенты: тарталетки готовые-2 шт., авокадо-1/2 щт., оливковое масло itlv-2 ст.л., помидоры черри-2-3 шт., оливки itlv-5-6 шт., смесь красного и черного молотого перцев, салат корн-для украшенияАвокадо очистить,нарезать кусочками ,добавить оливковое масло(1 ст.л.) и взбить в пюре. Помидоры нарезать на половинки. Оливки нарезать. В тарталетки выложить помидоры, оливки. Сверху выложить крем из авокадо. Украсить салатом корн.