Тарт с кокосовой меренгой и клубникой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

масло сливочное - 140 граммов
мука пшеничная - 170 граммов
кокосовая стружка - 50 граммов
сахар - 100 граммов
фисташки несоленые очищенные - 50 граммов
кокосовая стружка - 140 граммов
сахар - 70 граммов
яичные белки - 4 штуки
клубника - 400 граммов
соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Смешать муку, 50 грамм кокосовой стружки, 100 грамм сахара и щепотку соли. Сливочное масло растопить.
Вмешать растопленное масло в сухую мучную смесь до образования крошки. Выложить в форму, утрамбовать по дну и стенкам. Поставить в разогретую духовку на 15 минут. Затем достать и немного остудить
Белки взбить со щепоткой соли до образования магких пик и начать постепенно добавлять сахар (70гр), взбивать до образования гладкой пышной массы. Аккуратно вмешать кокосовую стружку и 50 гр толченых фисташек.
Клубнику порезать на четвертинки, ⅔ разложить по выпеченному коржу. Сверху равномерно распределить меренгу и еще украсить клубникой. Выпекать 20 минут.
Остудить, украсить свежими ягодами и мятой! По желанию клубнику можно заменить любой другой ягодой или мягкими фруктами типа персиков, абрикосов, манго. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Тарт баноффи с меренгойИнгредиенты: бананы - 3 г, молоко сгущенное вареное - 1 банка, масло сливочное - 100 г, сахар коричневый - 70 г, шоколад молочный - 100 г, соль - 1 щепотка, яичные белки - 2 шт., сахарная пудра - 70 г, шоколадное печенье - 250 г, масло сливочное - 80 гПеченье измельчить в крошку блендером. Смешать с мягким сливочным маслом, растереть руками. Перенести массу в разъемную форму 20 см и руками утрамбовать форму.Убираем в морозилку, а пока займемся начинкой. В ковшике смешиваем масло, варенку, коричневый саха...

Яблочно клюквенный тарт с меренгойИнгредиенты: Яичный желток - 2 штуки, Сметана 20%-ная - 60 г, Сливочное масло - 50 г, Пшеничная мука - стакана, Разрыхлитель теста Dr.Oetker - на кончике ножа, Ваниль - на кончике ножа, Жареный миндаль - 100 г, Сахарный сироп - 30 мл, Зеленые яблоки - 800 г, Свежая клюква - 150 г, Сухой херес - 100 мл, Тростниковый сахар - 5 столовых ложек, Молотая корица - 1 чайная ложка, Картофельный крахмал - 1 чайная ложка, Яичный белок - 3 штуки, Сахарная пудра - 70 гЯичные желтки взбить с сахаром до состояния густой пены, ввести размягченное сливочное масло, продолжая взбивать, затем добавить сметану и продолжать взбивать на высоких оборотах до состояния крема. Ввести муку, разрыхлитель и ваниль и замесить тесто. Тесто...

Французкий лимонный тарт с меренгойИнгредиенты: Пшеничная мука - 1 стакан, Сливочное масло - 300 г, Сахарная пудра - 2 стакана, Сливки 20%-ные - 5 столовых ложек, Лимон - 4 штуки, Яйцо куриное - 7 штук, Сахар - 1 стаканГотовим тесто. Для этого муку смешиваем с 1 ст. л. сахарной пудры, добавляем 150 г сливочного масла и растираем в крошку. Постепенно вливаем сливки и замешиваем тесто. Выстилаем тесто в форму (не забываем про бортики), стелим сверху пергамент, дырявим её ви...

Абрикосовый тарт с итальянской меренгойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахарная пудра - 80 г, Абрикос - 400 г, Сахар - 75 г, Вода - 3 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Белок яичный - 1 шт, Сахар - 80 г, Вода - 25 гНачнем с приготовления песочного теста. В муку (200 гр) добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками (100 гр). Перетереть все между пальцами в крошку. 1 яйцо слегка взбить с сахар. пудрой (80 гр), добавить к крошке и быстро замесить тесто. При нео...