Тава кебаб из рыбы

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рыба - 1 килограмм
батон пшеничный черствый - 5 ломтиков
молоко - 1 стакан
лук репчатый - 2 головки
каштан - 12 штук
яйца - 1 штука
сухари панировочные - 1 стакан
масло растительное - 3 ст. ложки

Рецепт приготовления

Рыбу разделайте на филе без кожи и костей.
Хлеб замочите в молоке и, как только он набухнет, отожмите.
Филе рыбы и замоченный хлеб пропустите через мясорубку вместе с луком и каштанами. В фарш добавьте яйцо, оставшееся от замачивания хлеба молоко, посолите, поперчите его и тщательно перемешайте.
Из фарша сформуйте крупные шарики, запанируйте их в сухарях и жарьте на масле на сильном огне до образования румяной корочки, затем нагрев уменьшите и доведите изделия до готовности.
Подавайте тава-кебаб с нарезанными дольками помидорами и огурцами. Отдельно подайте наршараб.

Источник

Похожие рецепты

Тава кюфтесиИнгредиенты: Фарш мясной (говяжий) - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Зелень (петрушка, кинза, укроп,), Картофель - 4 шт, Томатная паста, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый), Сумах - 0.5 ч. л.Поджарить немного в микроволновке лук. Смешать фарш и зелень,затем добавилать лук, специи, соль. Специи могут быть любые: сумах можно заменить хмели-сунели, но сумах дает кислинку. Сделать шарики и немного обжарить. Сделать соус: смешать томатную пасту с в...

Кебаб из рыбы в медово соевом соусеИнгредиенты: для фарша: 500-600 гр. рыбного филе, 1-зубчик чеснока, 1- ст.л. рисовой муки, соль,белый перец,петрушка - ., деревянные шпажки., для соуса: 150 гр. соевого соуса, 2 ст.л. меда, сок одного лимона, 2 зубчика чеснокаРыбное филе изрубить ножом до состояния фарша.Измельчить петрушку и чеснок,и добавить в фарш.Посолить ,по перчить,добавить одну столовую ложку рисовой муки.Хорошенько перемешать и сформировать кебаб.Обвалять кебаб в рисовой муке.Жарить на сковороде в подсол...

Тава кебаб из перепеловИнгредиенты: перепела - 4-6 штук, лук репчатый - 4 головки, масло топленое - 100 граммов, орехи грецкие - 200 граммов, алыча - 100 граммов, кишмиш - 100 граммов, лимоны - 1/2 штукиВыпотрошенные тушки перепелов натрите солью и перцем. Для начинки лук мелко порубите, обжарьте на части масла и пропустите через мясорубку вместе с орехами, кишмишем и сушеной алычой. Массу посолите, поперчите и перемешайте. Перепел...

Тава бургерИнгредиенты: говядина для фарша – 400 г, ржаная или белая булка для бургера - 4 шт., аджика – 160 г, сметана – 40 г, кинза – 40 г, салат латук – 20 г, помидоры – 240 гГовядину провернуть через мясорубку, фарш отбить руками, с силой кидая об доску. Сделать из фарша 4 котлеты и обжарить с двух сторон до готовности. Далее берем маринованный перец цицак режем на мелкие куски, добавляем аджику, немного сметаны и кинзы. На ниж...