Сырный суп с красной икрой и гренками

Количество персон: 2

Ингредиенты

вода - 100 г
плавленные сырки - 100 г
сливки жирность 30% - 100 г
сливочное масло - 2 ст. л.
мука - 2 ст. л.
красная икра - 2 ст. л.
соль - по вкусу
петрушка для украшения
белый хлеб - 2 ломтика
прованские травы - 1 ч. л.
чеснок гранулированный - 1/2 ч. л.
масло для жарки
соль

Рецепт приготовления

Гренки. Хлеб режем кубиками, на сковороду выливаем немного масла и нагреваем, туда хлеб и специи, поджариваем гренки до золотистой корочки со всех сторон.
Суп. Сливочное масло растапливаем в микроволновке и смешиваем с мукой до однородности.
В кастрюлю налить воду, когда она нагреется, добавить сыр, довести до кипения, постоянно помешивая.
Добавить сливки, снова довести до кипения и взбить, чтобы получилась плотная масса. Аккуратно венчиком ввести масляно-мучную смесь. Следить, чтобы не было комочков. Доводим до консистенции густой сметаны или как любите.
Перед подачей на стол в центр тарелки выложить красную икру, далее добавить гренки и петрушку.

Источник

Похожие рецепты

Наваристый сырный суп из порея с фрикадельками и гренкамиИнгредиенты: 1/2 порея, 250 мл овощного бульона, 75 г сливочного плавленного сыра, соль, перец, мускатный орех, сырая колбаска для жарки, 1 цельнозерновой тост, оливковое маслоВсё гениальное просто. Моем порей, режем тонкими колечками. Вынимаем содержимое колбаски и формируем шарики. Отдельно обжариваем лук порей. На другой сковородке слегка обжариваем фрикадельки. Отправляем порей и фрикадельки в одну кастрюлю, заливаем горячим ...

Сырный суп с крутонами и красной икройИнгредиенты: 1.сыр мягкий (брала Viola,но вполне, подойдет другой); - 100 гр., 2.сливки н/сл от 30% жирности; - 200гр., 3.красная икра, 4.крутоны (заранее побывавшие в, духовке), 5.масло сливочное;(размягченное), 6.мука, Икра и сухарики по вкусу!Готовим т.н. «бёр-манье».Для этого необходимо смешать сливочное масло с мукой,в равных пропорциях,до однородной массы.Для наших двух порций, думаю понадобится грамм по 20, но если у вас получится немного больше,ничего страшного.Оно прекрасно хранится в моро...

Копчёный сырный суп с чесночными гренкамиИнгредиенты: Вода - 1000 мл, Рис - 70 г, Картофель - 4 шт, Морковь (Маленькие, если большие то одна) - 2 шт, Крылья куриные (Копчёное) - 1 шт, Сливки - 100 мл, Сыр плавленый - 150 г, Чеснок - 1 зуб., Лист лавровый - 2 шт, Соль - по вкусу, Специи - по вкусуПодготавливаем продукты Промываем рис и лавровый лист. Высыпаем все это в слегка подсоленую кипящую воду и варим все это 5 мин. Картофель и морковь нарезаем мелкими кубиками, засыпаем все это в кастрюлю и варим все это 5-7 мин. Куриное крылышко разбираем ...

Сырный шортбред с красной икройИнгредиенты: масло сливочное – 125 г, соль – по вкусу, тертый пармезан – 3 ст. л., тертый эмменталь – 3-4 ст. л., мука – 8 ст. л. с горкой, икра красная для подачиСливочное масло растереть с мукой и щепоткой соли до состояния крошки, добавить пармезан. Выложить тесто в форму для запекания и прижать руками. Сверху посыпать тертым на крупной терке сыром типа эмменталь. Выпекать при 180 градусах до готовности (сыр долже...