Сырные фрикадельки с вялеными помидорами

Количество персон: 4

Ингредиенты

Сыр плавленый (сливочного сыра «Хохланд») - 400 г
Томаты вяленые (в масле) - 100 г
Петрушка - 1 пуч.
Лук зеленый - 5 веточ.
Базилик - 3 веточ.
Орехи грецкие - 30 г
Фундук - 50 г
Перец черный - по вкусу
Спагетти - по вкусу
Соус томатный - по вкусу

Рецепт приготовления

Продукты
Измельчите орехи и рубленую зелень блендером до однородности, смешайте с плавленым сыром. Добавьте мелко нарезанные вяленые помидоры, поперчите и перемешайте. Поставьте в холодильник на 1 ч.
Взбейте в глубокой тарелке яйца с щепоткой соли и 1 ст. л. воды до однородности. Во вторую тарелку насыпьте муку, в третью сухари. Поставьте на огонь глубокую кастрюлю с маслом для фритюра – вам нужна будет температура 180 °С.
Наденьте одноразовые тонкие перчатки или постоянно смачивайте руки в холодной воде. Берите примерно 2 ст. л. сырной массы и скатывайте ее в шарик.
Обваливайте сначала в муке (стряхивайте лишнюю), потом в яйце (стряхивайте лишнее), затем в сухарях (стряхивайте лишние). Аккуратно опускайте во фритюр и жарьте, аккуратно переворачивая шумовкой, до золотисто-коричневой корочки.
Готовые фрикадельки шумовкой, аккуратно, чтобы не проткнуть, выкладывайте на смятые бумажные полотенца – пусть стечет масло. Подавайте фрикадельки горячими, с томатным соусом и спагетти.

Источник

Похожие рецепты

Сырные сконы с оливками и вялеными томатамиИнгредиенты: базилик свежий - 1 г, пшеничная мука цельнозерновая - 100 г, оливки без косточек - 100 г, помидоры вяленые в масле - 40 г, разрыхлитель - 3 ч. л., соль - 1 ч. л., перец кайенский красный - ч. л., сливочное масло - 60 г, сыр гауда - 100 г, яйца куриные - 2 шт., яичные желтки - 2 шт., молоко - 8 ст. л., пшеничная мука - 250 гДуховку разогреваем до 210°. Оливки и помидоры мелко рубим. Муку смешиваем с разрыхлителем, кайенским перцем, солью. Масло (холодное) режем на кусочки и руками или в блендере смешиваем масло с мучной смесью, образуя крошку. Подмешать с натёртым на терке сыр...

Спагетти с вялеными помидорами и окорокомИнгредиенты: 400 г спагетти, 200 г вяленых помидоров, веточка базилика, 2 зубчика чеснока, 150 г подкопченного окорока (нарезка), 50 г сыра Пармезан, 6 ст.л. оливкового масла, сольПомидоры мелко нарезать и выложить на бумажное полотенце. Чеснок измельчить, обжарить в оливковом масле несколько минут.Добавить вяленые помидоры, подкопченный окорок и готовить ещё 3 минуты. Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке,откинуть на дур...

Слоено сырные спиральки с вялеными томатамиИнгредиенты: Сыр мягкий (Сливочный сыр Белебеевский ) - 150 г, Тесто слоеное бездрожжевое - 300 г, Томаты вяленые - 5 шт, Оливки черные - 5 шт, Яйцо куриное (для смазывания) - 1 штДля этого рецепта я выбрала нежный Сливочный сыр "Белебеевский" с ярко выраженным сливочным вкусом и ароматом. Сливочный сыр хорош в нарезке, а также для особых блюд, запекаемых с сыром, прекрасно плавится. Сыр натереть на мелкой тёрке, чёрные мас...

Тортеллини сырные с вялеными помидорами и шпинатомИнгредиенты: Брынза - 100 г, Вино белое сухое - 50 мл, Лимон - 1 шт., Масло топлёное - 60 г, Пельмени тортеллини сырные - 200 г, Помидоры вяленые - 100 г, Смесь итальянских трав - 1 ч. л., Соль - 1 щепотка, Шпинат свежий - 100 гЧтобы приготовить блюдо, нужно взять тортеллини сырные, помидоры вяленые в оливковом масле, брынзу, смесь трав, цедру 1 лимона, шпинат, белое вино, топлёное масло, соль. Поставить варить тортеллини в подсоленной воде, согласно инструкции. Шпинат припустить ...