Сырные сконы с оливками и вялеными томатами

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

базилик свежий - 1 г
пшеничная мука цельнозерновая - 100 г
оливки без косточек - 100 г
помидоры вяленые в масле - 40 г
разрыхлитель - 3 ч. л.
соль - 1 ч. л.
перец кайенский красный - ч. л.
сливочное масло - 60 г
сыр гауда - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
яичные желтки - 2 шт.
молоко - 8 ст. л.
пшеничная мука - 250 г

Рецепт приготовления

Духовку разогреваем до 210°. Оливки и помидоры мелко рубим. Муку смешиваем с разрыхлителем, кайенским перцем, солью. Масло (холодное) режем на кусочки и руками или в блендере смешиваем масло с мучной смесью, образуя крошку. Подмешать с натёртым на терке сыром, желательно пикантных сортов. Яйца смешать с желтками и 5 ст. л. молока , добавить оливки и помидоры. Смешайте и вымесите тесто. Быстро и не долго. Выложите его на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в пласт 2-3 см высотой и стаканом выдавите кружочки - булочки. Выложите сконы на противень, смажьте оставшимся молоком и выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 210° в течении приблизительно 20 минут до золотистого цвета (мне понадобилось 15 минут, так, что проверяйте на сухую палочку). Охладите. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Слоеные палочки с вялеными томатами и оливкамиИнгредиенты: тесто слоеное - 250 г, яичные желтки - 1 шт., помидоры вяленые - 8 шт., оливки - 10 шт.Слоеное тесто разморозить, но следить чтобы оно не подсохло. Томаты порезать небольшими кусочками, оливки — кружочками. Выложить начинку на один пласт теста, сверху накрыть другим и плотно прижать. Отправить в холодильник минут на 10. Нарезать тесто н...

Слоено сырные спиральки с вялеными томатамиИнгредиенты: Сыр мягкий (Сливочный сыр Белебеевский ) - 150 г, Тесто слоеное бездрожжевое - 300 г, Томаты вяленые - 5 шт, Оливки черные - 5 шт, Яйцо куриное (для смазывания) - 1 штДля этого рецепта я выбрала нежный Сливочный сыр "Белебеевский" с ярко выраженным сливочным вкусом и ароматом. Сливочный сыр хорош в нарезке, а также для особых блюд, запекаемых с сыром, прекрасно плавится. Сыр натереть на мелкой тёрке, чёрные мас...

Котлеты из форели с оливками и вялеными томатами в духовкеИнгредиенты: 300 гр. филе форели (можно любую другую рыбу), горсть оливок itlv, 4-5 шт. вяленых томатов, 1 ст.л. нарезанного зеленого лука, 1 яйцо, соль, свежемолотый белый перец, 1 ст.л. оливкового масла itlv, руккола или другая зелень для подачи1. Филе отделить от кожи и костей, нарезать мелким кубиком. 2. Оливки нарезать кружочками, томаты нарезать. 3. В чашке смешать рыбу, оливки, томаты и зеленый лук. Добавить яйцо, соль и перец, перемешать. 4. Духовку разогреть до 180С. Сформировать небольшие ...

Лопатка ягненка запеченная с оливками и вялеными томатамиИнгредиенты: 1 лопатка ягненка (1 -1,2 кг), соль, молотый черный перец, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. мелконарезанного розмарина, 3 черешка сельдерея, 100 гр. зеленого лука, 100 гр. сушеных томатов в оливковом масле, 100 - 150 мл. белого вина, 1 щепотка корицы, 1 веточка розмарина, по 100 гр. маслин и оливок.Лопатку вымыть и обсушить, сделать с внешней стороны неглубокие надрезы. Мясо натереть солью, перцем, розмарином и оливковым маслом, завернуть в фольгу и поставить на ночь в холодильник. В духовку поставить глубокий противень и нагреть её вместе с противнем...