Сырные рулеты с двумя разными начинками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

вареная ветчина «окраина» — 300 г
.........
начинка №1:
хрен столовый — 2 ст.л
майонез — 2 ст.л
петрушка — горсть
сушеный базилик — 1 ст.л
желатин в порошке — 1,5 ст.л.
сыр чечил в нитках (тонкий) — 50 г
..........
начинка №2:
твердый сыр — 50 г
соленые огурцы — 1-2 шт.
растительное масло — 2-3 ст.л.
.........
листья салата

Рецепт приготовления

Предлагаю два варианта закуски: холодные и горячие рулеты с разной начинкой и общей составляющей - ветчиной ТМ "Окраина". Ветчина легко сворачивается и держит форму; неизменно вкусна и аппетитно выглядит как в свежем, так и обжаренном виде.
1. Нарежьте ветчину тонкими пластинками (1,5 мм толщиной).
2. Приготовьте начинку №1: Измельчите петрушку, смешайте ее в миске с хреном, майонезом и сушеным базиликом. Тщательно перемешайте.
3. Замочите желатин в небольшом количестве кипяченой воды до разбухания, затем нагрейте до полного его растворения. Дайте немного остыть, процедите через мелкое сито и добавьте в смесь хрена с майонезом. Перемешайте.
4. Пластинки ветчины сверните в рулет, обвяжите сырной ниткой (Чечил) и наполните получившейся начинкой. 5. Уберите в холодильник до полного застывания начинки.
6. Приготовьте начинку №2: Нарежьте огурцы и сыр тонкими брусочками одинакового размера, выложите на ветчину, сверните рулетики, закрепите их шпажками (зубочистками).
7. В сковороде с разогретым маслом обжарьте ветчинные рулетики до румяной корочки с двух сторон (2 минуты).
8. Выложите на сервировочное блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Сырные мини пирожки с двумя начинками экспресс методИнгредиенты: мука - 200, сыр плавленый - 200 г, куриное филе - 1, рис вареный - стакана, оливки без косточек - 20 шт., сельдерей стебли - 1 шт., масло подсолнечное - 1 стакан, сезам - 1 горстьПродукты для первой партии пирожков... Для 20 мини пирожков хватит одного плавленого сырка,но я позже сделала и вторую партию... В муку просеянную кладём сырок (можно и мягкий плавленый сыр,но тогда муки возьмёт тесто больше!). И начинаем растирать-месить с...

Тарталетки с рикоттой и разными начинкамиИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 185 г, Масло сливочное - 95 г, Вода - 1 ст. л., Креветки - 70 г, Чеснок - 2 зуб., Рикотта (Сыр мягкий) - 70 г, Помидоры черри - 8 шт, Петрушка - 1 ст. л., Перец черный (Свежемолотый), Рикотта (Сыр мягкий) - 70 г, Сливки (33% ) - 100 мл, Виноград - 70 г, Сахарная пудра - 1 ст. л.Яйцо взбить, добавить нарезанное масло комнатной температуры. Взбить в кашицу и добавить муку и воду. Замесить тесто. Тесто будет мягкое, приятное. Из него получится 12 тарталеток. Формируем шар, окутываем пищевой пленкой и отправляем на 30 минут в холодиль...

Пирог lekue с разными начинкамиИнгредиенты: сахар — 3/4 стак., масло сливочное (или маргарин) — 113 г, мука — 1 стак., яйцо — 2 шт, разрыхлитель теста — 1 ч.л., соль (щепотка)Сегодня протестировала очаровательную форму с индивидуальными порциями от LEKUE. Для меня это оказался крайне полезный и практичный девайс, поскольку позволяет приготовить в духовке пирог с разными наполнителями, на любой вкус, кусочки пирога уже красиво и ...

Пирог плывун с разными начинкамиИнгредиенты: тесто: 1 кг. муки, 3 яйца+ 1 яйцо для обмазывания, 1 ст. тёплого молока, 1 пачка дрожжей(10 гр. ), 1/2 ст.л. соли, 450 гр. сливочного масла(можно маргарина), 1 ст. сахара, 1 ч.л. соды, данного количества теста вам хватит на три пирога., начинка: 1 лимон, 2 яблока, 1 ст. сахарного песка, мармелад 400 гр., варёная сгущенка 1 банкаОтложить 80 гр. масла, 100 гр. муки и 1,5 ст. л. сахара. Всё это соединить, хорошенечко вымесить и убрать в морозилку. Это будет крошка для обсыпки пирога. Остальное масло растопить, остудить до тёплого. В молоке развести дрожжи. Яйца взбить. Соединить яйца...