Сырно кукурузные маффины с беконом маслинами

Количество персон: 12

Ингредиенты

Сыр сливочный (плавленый «Хохланд») - 200 г
Бекон - 100 г
Маслины (и оливки) - 200 г
Яйцо куриное - 4 шт
Простокваша - 150 г
Крупа кукурузная (для поленты) - 100 г
Мука пшеничная|Мука - 100 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Масло оливковое - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Продукты. Смешайте кукурузную крупу с мукой и разрыхлителем и солью.
Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте бекон небольшими кубиками. Выложите бекон на сковороду и поставьте на средний огонь, обжарьте на сильном огне, 3 мин.
Разрежьте маслины и оливки пополам.
Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с 2–3 ст. л. оливкового масла. Белки взбейте отдельно в крутую пену.
Смешайте сыр с простоквашей, добавьте желтки с маслом и мучную смесь, быстро вымешайте, не особенно тщательно. Затем добавьте бекон. В последнюю очередь аккуратно вмешайте белки.
Смажьте оливковым маслом формочки для маффинов небольшого размера, присыпьте кукурузной крупой. Разложите тесто. Поставьте маффины в духовку, выпекайте 25–30 мин. Подавайте теплыми или остывшими.

Источник

Похожие рецепты

Творожно кукурузные маффины с бананами и клубникой для маленького принцаИнгредиенты: 1 яйцо, 0,5 стакана сахара (не обязательно), 2 ст.ложки оливкового масла, 100г творога, 0,5 ч.ложки соды или 1,5 ч.ложки разрыхлителя, 2 банана, 0,5 яблока, 1,5-2 стакана пшеничной муки, вяленая ягода (у меня клубника)В блендере измельчить бананы и яблоко. Если у вас есть целое, то кладите его целиком, а потом просто добавьте лишнюю ложку муки. У меня тоже было целое, но потом вот этот поросенок, принц который, свистнул у меня одну половину и пока я за ним гонялась по кв...

Кукурузные маффины с курагой и апельсиномИнгредиенты: Тыква отварная (печеная) - 700 г, 3 яйца, 150 масла сливочного, 4 ст л кукурузного (картофельного крахмала), Сахар - 0,5-1 стакан (зависит от сладости тыквы), Мука - по мере густоты, Мускатный орех - 0,5, Корица - 1 ч л, Цедра апельсина - 1 ч л, Сушеный абрикос (или курага) - 1 стакан, 2 ст л розрыхлителя, 100 мл сливок, 100 г сахарной пудрыТыкву (почищенную и порезанную на кусочки отварить. Откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Или порезать на куски не снимая кожуру запечь в духовке. Потом очистить.) Взбить яйца с сахаром, добавить подавленную или протертую мякоть тыквы (уже отваренную ...

Рогалики кукурузные с бекономИнгредиенты: Масло сливочное - 30 г, Вода - 2 стак., Сахар - 1 ст. л., Соль - 0.25 ч. л., Молоко - 100 мл, Дрожжи - 1.5 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 3-3,5 стак., Приправа (базилик, розмарин, тимьян, петрушка, орегано, фенхель, лук-порей), Бекон - 100 г, Сыр твердый (можно любого твердого)Из крупы сварить кашу средней вязкости. Я делала это так: крупу промыть, 1 стакан воды вскипятить, добавить крупу и варить на очень медленном огне под крышкой до полного впитывания жидкости, затем добавить 30-50 г сливочного масла, добавить еще стакан воды ...

Кукурузные мини маффины с черникой и ванильным масломИнгредиенты: желтой кукурузной муки 1 Стакан, соли 1 Чайная ложка, разрыхлителя 1 Ст. ложка, сахара 2 Ст. ложки, пахты 1 Стакан, соды 1/2 Чайных ложки, целое яйцо 1 Штука, растопленного жира 1/4 Стакана, ванильного экстракта 1/2 Чайных ложки, сушеной черники 240 Грамм, стручок ванили 1 Штука (ванильное масло), сахара 2 Ст. ложки (ванильное масло)Эти мини-маффины так быстро исчезают со стола, что мы рекомендуем вам удвоить рецепт, если у вас больше 3-4 человек. 1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Смешать кукурузную муку, мука, соль и разрыхлитель в большой миске. 2. В отдельной мис...