Рогалики кукурузные с беконом

Ингредиенты

Масло сливочное - 30 г
Вода - 2 стак.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0.25 ч. л.
Молоко - 100 мл
Дрожжи - 1.5 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 3-3,5 стак.
Приправа (базилик, розмарин, тимьян, петрушка, орегано, фенхель, лук-порей)
Бекон - 100 г
Сыр твердый (можно любого твердого)

Рецепт приготовления

Из крупы сварить кашу средней вязкости. Я делала это так: крупу промыть, 1 стакан воды вскипятить, добавить крупу и варить на очень медленном огне под крышкой до полного впитывания жидкости, затем добавить 30-50 г сливочного масла, добавить еще стакан воды и опять варить до впитывания жидкости, если каша еще сырая, добавить еще пол стакана воды и еще поварить. Общее время варки 40-50 минут. Кашу остудить и с помощью блендера, по возможности, сделать однородную консистенцию, хотя у меня все равно остались некоторые крупинки.
Теплое молоко и теплую воду смешать с сахаром, добавить дрожжи, растворить. Вылить дрожжевую смесь в кашу, посолить и хорошо перемешать.
Добавить муки и замесить тесто, не тугое, но и не жидкое. Сильно загружать мукой не стоит, оно все равно будет липковатым. В посуду налить 2-3 ст.л. растительного масла. Положить комок теста и обвалять его полностью в масле, накрыть полотенцем и убрать в тепло на 40-60 минут
Тесто должно увеличиться в два раза, затем обмять и дать еще раз подняться в два раза.
Вот что нужно для начинки: бекон, травы, сыр, порезанный на ломтики.
Тесто разделить на небольшие шарики. Каждый шарик раскатать в продолговатую лепешку, мне скалка не понадобилась, тесто мягкое и я расплющивала руками.
Лепешку слегка присыпать травками. Затем положить кусочек бекона, на край лепешки положить кусочек сыра.
Свернуть рулетиком, чуть приплюснуть и придать полукруглую форму, ну насколько это возможно.
Выложить рогалики на противень, прикрыть полотенцем и дать расстояться 20-30 минут. Затем смазать растительным маслом, можно сверху присыпать травками и выпекать при 180 градусах 20-25 минут, до румяного цвета. Готовые рогалики слегка смазать маслом, накрыть салфеткой и полотенцем дать прийти в себя 10-15 минут.

Источник

Похожие рецепты

Рогалики с беконом пластилиновая воронаИнгредиенты: бекон - 125 г, орехи кедровые - 50 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, сметана жирная - 2 ст. л., базилик - 6 шт., розмарин - 1, оливковое масло - по вкусу, cоль - 1 г, кунжут - по вкусу, молоко - по вкусу, мука - 400 г, творог обезжиренный - 350 г, масло сливочное - 150 г, разрыхлитель - 2 ч. л., масло растительное - 2 ч. л., соль - 1 ч. л.Приготовим начинку. На сухой сковороде обжарим кедровые орешки. На другой сковороде с добавлением масла обжарим лук и чеснок, добавим бекон и обжарим все вместе. Базилик и розмарин порубим и введем в начинку. Добавим сметану, орешки, соль и перец. Перемешае...

Кукурузные сиченикиИнгредиенты: Кукурузная крупа (50 г.), Творог (150 г.), Куриное яйцо (1 шт.), Растительное масло (20 г.), Поваренная соль (по вкусу)Сиченики можно готовить с добавлением сахара, а можно и без. Все зависит от того, с чем их подают и от личных вкусовых пристрастий едока. Если готовить сиченики без сахара, то желательно подавать к ним сладкий ягодный соус, варенье или сгущенку. Если сичени...

Сырно кукурузные маффины с беконом маслинамиИнгредиенты: Сыр сливочный (плавленый «Хохланд») - 200 г, Бекон - 100 г, Маслины (и оливки) - 200 г, Яйцо куриное - 4 шт, Простокваша - 150 г, Крупа кукурузная (для поленты) - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло оливковое - по вкусу, Соль - по вкусуПродукты. Смешайте кукурузную крупу с мукой и разрыхлителем и солью. Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте бекон небольшими кубиками. Выложите бекон на сковороду и поставьте на средний огонь, обжарьте на сильном огне, 3 мин. Разрежьте маслины и оливки по...

Рулетики из симы с беконом а на гарнир баклажаны тоже с бекономИнгредиенты: стейки симы – 6 шт, баклажан ( небольшой) – 3 шт., чеснок 2 – 4 зубчика, масло растительное 100 мл., бекон ( полоски ) – 1 упаковка., соль, смесь перцев ( мельница), маринад: луковица ( небольшая) – 2 шт, соевый соус – 2 ст.л., мед – 1 с л., лимонный сок или уксус - 1 ч.л., имбир ( свежий) -2 ч.л., цедра одного лимонаРазделать рыбку на филе, у меня стейки , я просто удалила косточку посередине. Должна получиться вот такая ленточка. Приготовить маринад: смешать соевый соус медом, лимонным соком, натертым имбирем, все хорошо взбить добавить мелко нарезанную луковицу, н...