Суши гранат с тобико и японским омлетом дзакуро дзуси

Ингредиенты

на 4 шт. :
рис для суши готовый пол ст.
нории 1лист.
икра летучей рыбы 1 ч.л.
для омлета:
яйцо куриное 2 шт.
соевый соус киккоман 2 ст.ложки.
крахмал 2 ч.л. ки.
сахарный песок щепотка.
для подачи соевый соус и маринованный имбирь.
пищевая плёнка.

Рецепт приготовления

1. Приготовим омлет: смешаем все компоненты и пожарим с двух сторон, на растительном масле, тонкие блинчики.
2. Лист нории разрезаем на 4 равные части.
3. Из блинчиков вырезаем круги, по диаметру меньше, чем лист нории (стоит сделать круги диаметром ещё на сантиметр меньше чем на фото, тогда придать форму будет гораздо легче!)
4. Лист нории кладём блестящей стороной вниз, сверху круг из омлета, на омлет шарик из риса, который мы скатали мокрыми руками. Берите небольшую порцию риса, т.к. это суши на один укус.
5. При помощи пищевой плёнки придаём суши форму шарика. Пусть полежит немного, чтобы нории размягчился, я дополнительно смочила водой с уксусом свободные края нории.
6. Снимаем плёнку, острым ножом делаем крестообразный надрез. Отгибаем края нории и омлета. На рис кладём порцию икры.
7. Подаём с соевым соусом и маринованным имбирём.
8. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Салат с японским омлетом и картошкойИнгредиенты: Куриная грудка (100 г.), Маринованные огурцы (1 шт.), Белые грибы маринованные (80 г.), Куриное яйцо (1 шт.), Соевый соус (20 мл.), Лук зеленый (5 г.), Картофель (50 г.), Подсолнечное масло (100 мл.), Майонез (50 г.), Молоко (20 мл.)Подготавливаем ингредиенты для сытного салатика, картофель очищаем. Готовим японский омлет, для этого нам нужно соединить зеленый лук с яйцом, соевым соусом и молоком, все взбить венчиком. Готовим тоненький омлет. Приступаем к приготовлению картофеля пай. ...

Дзакуро дзуси и гункан сушиИнгредиенты: Нори - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 0.5 ч. л., Уксус (рисовый) - 1 ч. л., Сыр сливочный (филадельфия) - 2 ст. л., Соевый соус - 1 ч. л.Рис залить водой, варить на маленьком огне 20 минут до готовности. Не мешать, посолить. Приготовим гункан-суши. Гункан в переводе с японского означает «боевой корабль»: вид суши, в котором рисовую основу овальной формы оборачивают полоской листа нори и укла...

Роллы калифорния роллы тамаго дзакуро дзуси и нигири тамагоИнгредиенты: рис круглый для суши - 400 гр., водоросли конбу - средний кусок, уксус рисовый - 90 гр., сахар-песок - 75г, соль - 20 гр., для тамаго: яйца куриные - 6 шт., сахар - песок - 2 ст.л. без горки, соль морская - щепотка, соевый соус светлый - 1 ст.л., масло оливковое для смазывания сковороды, икра тобико - 50 гр., икра красная - 20 гр., авокадо - 0,5 шт., снежный краб - 100 гр., огурец - 1 шт., творожный крем типа филадельфии - 125г, листы нори., для подачи: соевый соус, маринованный имбирь, васаби паста.1. Приготовить сушеные нори и васаби. 2. Круглый рис для суши промыть семь раз. Переложить в казан, налить воды на 1,5 см выше риса, включить газ. Как только вода закипит, сделать самый маленький огонь, положить в казан кусок конбу, накрыть крышкой, включит...

Роллы с семгой омлетом и тобикоИнгредиенты: 200 гр. готового риса для суши, 2 листа нори «blue dragon», 1 свежий огурец, ½ зрелого авокадо, 100 гр. слабосоленой семги, 50 гр. сливочного сыра, 1 яйцо, 1 ст. л соевого соуса «blue dragon», 50 гр. икры летучей рыбы, для подачи: соевый соус «blue dragon», васаби «blue dragon», маринованный имбирь «blue dragon»Огурец и авокадо очистить от кожицы и нарезать длинными тонкими полосками. Если огурец крупный, удалить семена. Семгу, сыр нарезать так же как овощи. Яйцо смешать с 1 ст л соевого соуса и поджарить 2 яичных блинчика. Циновку-макису завернуть в пищевую пленк...