Суп пюре из брокколи с сырным сливочным соусом

Суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом Помыть, почистить и порезать морковь, лук и черешки брокколи. Пассеровать на растительном масле до прозрачности лука. Залить водой, чтобы покрывало на 2 см и варить около 10 минут. Добавить соцветия брокколи, не мешать, чтобы часть соцветий варилась "на пар... Ингредиенты: 500 г красивой дачной брокколи, с большими черешками, 1 луковица, немного моркови (6 молодых морковок), 2 столовые ложки растительного масла без запаха, 40 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки без горки, 200 мл 10% сливок, 200 мл молока, 50-70 г твердо...

Гратинированная свинина Картофель помыть и отварить примерно в течении 20 мин. Яйца разделить на белки и желтки. Картофель очистить от кожуры и, пока он горячий, превратить в пюре с помощью пресса. Приправить солью, мускатным орехом. Ввести в пюре 3 яичных желтка, хорошо перемешат... Ингредиенты: картофель - 750 г, яйцо - 4 шт., cоль - по вкусу, мускатный орех молотый - по вкусу, майоран сухой - 1 ч. л., нарезанный хлопьями миндаль - 8 ст. л., сухари панировочные - 3 ст. л., сливки 33-35% - 3 ст. л., свиная мякоть - 700 г, масло растительное - 2 ст....