Суп из фасоли и чоризо в деревенском стиле

Количество персон: 4

Ингредиенты

фасоль - 250 г
чоризо - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
тмин - 1 ч. л.
паприка молотая - 2 ст. л.
овощной бульон - 1 л
томаты в собственном соку - 500 г
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу

Рецепт приготовления

Фасоль необходимо заранее замочить в холодной воде и отварить до готовности. Я использовала фасоль пинто. Чоризо нарезаем кружочками и обжариваем в кастрюле с толстым дном до золотистого цвета. При необходимости можно добавить оливковое масло (я не добавляла). Обжаренную колбасу выкладываем на тарелку. Лук, морковь и чеснок нарезаем средним кубиком. На вытопившемся жире обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. Добавляем тмин, паприку и чеснок, обжариваем все еще пару минут. Вливаем овощной бульон, добавляем вареную фасоль и рубленные помидоры. Готовим на среднем огне 30 минут, фасоль должна развариться. Измельчаем суп в блендере. Солим и перчим по вкусу. Готовый суп разливаем по тарелкам, украсив обжаренными кружочками чоризо. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат с ростбифом в деревенском стилеИнгредиенты: майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 4 ст. л., ростбиф - 150 г, шампиньоны - 6 шт., лук красный - шт., яйца куриные - 2 шт., перец болгарский - 1 шт., огурцы соленые - 2 шт.Подготовим ингредиенты. Нарезаем шампиньоны. Я люблю среднего размера, но можно и крупнее. Жарим грибы. Когда они уже подрумянятся, добавим немного лука, примерно четверть луковицы. Нарезаем ростбиф. Форма любая, мне нравятся вот такие брусочки. Все остальн...

Филе белой рыбы в испанском стиле с чоризо и сидромИнгредиенты: колбаса чоризо 150 г, картофель 400 г (с молодым особенно хорошо), лук-порей - 1 стебель, сидр - 200 мл (или сухое белое вино), горсть свежей петрушкиЧоризо режем кружочками и обжариваем на сухой сковороде до корочки. Выделившийся жир можно частично слить (что я и сделала, оставив около 1 ст.л.). Картофель отвариваем и режем кружочками. Добавляем картофель в сковороду и слегка обжариваем. Вливаем сидр, г...

Суп из фасоли с шипящими чоризоИнгредиенты: Оливковое масло - 2 столовые ложки, Сливочное масло - 1 чайная ложка, Лук репчатый - 1 головка, Стебель сельдерея - 1 штука, Чеснок - 2 зубчика, Свежий тимьян - чайной ложки, Куриный бульон - 450 мл, Чоризо - 100 г, Консервированная фасоль - 400 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуРазогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и кубик сливочного масла в большой кастрюле. Разогрейте сковороду. Высыпьте мелко порезанные лук, сельдерей и чеснок, слегка обжарьте 2–3 минуты. В кастрюлю положите мелко нарезанный тимьян на 30 секунд и залейте...

Закуска из фасоли в грузинском стилеИнгредиенты: 1 банка(400 г.)красной фасоли, 1 банка (400 г.)белой фасоли, 1 луковица, 1 крупная морковка, 2-3 зубчика чеснока, пару щепоток хмели-сунели, горсть( гр. ов 70-80)очищенных грецких орехов, оливковое или растительное масло-4 ст.ложки, соль, кинза для украшенияВ хорошо разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок,добавить натёртую на крупной тёрке морковь,убавить огонёк и жарить помешивая,пока морковь не станет мягкой.Затем добавить красную фасоль вместе с рассолом,готовить несколько минут,помешивая,с ...