Суп из томатного сока с сосисками овощами и рисом

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

томатный сок - 750 мл
сосиски - 2 шт.
помидоры - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
рис круглозерный - 2 ст. л.
базилик сушеный - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Вот все ингредиенты, которые понадобятся при приготовлении супа. Сушеный базилик я добавляю сразу в томатный сок до начала приготовления, чтобы базилик лучше раскрыл свой вкус и аромат. Рис промываем. Режем лук кубиками. Помидор тоже режем кубиками. Затем так же, как помидор и лук, режем перец. Сосиски режем кружочками. Добавляем оливковое масло в кастрюлю, в которой будем варить суп. После чего выкладываем туда лук, помидор и перец. Перемешиваем все вместе и ставим на маленькую конфорку на средний огонь минут на 5, чтобы овощи чуть-чуть дали сок. После чего добавляем к овощам рис. Опять все перемешиваем и тушим овощи с рисом на среднем огне еще минут 5. Затем добавляем сосиски. Опять все перемешиваем. И еще 5 минут продолжаем готовить овощи с рисом и сосисками на среднем огне. После этого вливаем в кастрюлю томатный сок с базиликом. Добавляем соль. Все перемешиваем. Варим суп на среднем огне около 5 минут. Затем увеличиваем огонь до максимума, закрываем кастрюлю крышкой и варим суп до закипания около 10 минут, периодически помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли. После закипания нужно уменьшить огонь до минимума и варить суп под крышкой, продолжая периодически помешивать, около 20 минут. После чего выключить конфорку и оставить суп, закрыв его крышкой, минут на 5, и все — после этого суп готов. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Студень из томатного сока с яйцамиИнгредиенты: Сок томатный - 400 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Уксус - 1 ст. л., Желатин - 10 г, Лист лавровый - 1 шт, Сахар - 1/2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л.Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г. изд. СТУДЕНЬ ИЗ ТОМАТНОГО СОКА С ЯЙЦАМИ Томатный сок влить в кастрюлю, прибавить мелко нарезанный лук, уксус, лавровый лист, сахар и соль. Проварить на слабом огне 5 мин. и проце...

Чипсы из свиной шкурки с соусом из томатного сока и хренаИнгредиенты: свиная шкурка( мягкая)-20-25 г, для соуса: густой томатный сок-2-2,5 ст.л., хрен столовый, острый-1 ст.л., перец черный (мельница)-, лук зеленый-3-4 пера, сушеный чеснок-щепотка, соль- и желаниюСвиную шкурку , поскоблить ножом. Затем порезать на квадратики 1,5 -2 см. Посыпать приправой и оставить на несколько минут " подружиться" со специями. Состав приправы можно изменить по своему вкусу. В это время делаем соус: Мелко нарезаем лук, добавляем хре...

Подлива с морепродуктами из томатного сока и соуса киккоманИнгредиенты: креветки очищенные — 100 г, мясо мидий — 100 г, осьминоги мелкие — 100 г, мука - 0,5стак, перец сладкий — 1шт, помидор крупный — 1шт, лук порей — 0,5шт, сок томатный — 1стак, соус соевый киккоман — 2 ст.л., перец душистый горошком — 3шт, паприка сладкая (хлопья) с чесноком — 1 ст.л., масло оливковое — 1 ст.л.Душистый перец растолочь в ступке; Подготовленные морепродукты обвалять в муке и слегка обжарить на раскаленной сковороде с маслом, перцем душистым и паприкой с чесноком до золотистого цвета (2-3 минуты); Перец, помидор и лук нашинковать соломкой; Добавить ...

Салат греческий с желе из томатного сокаИнгредиенты: красный лук-1/2 шт., огурец- 1 шт., болгарский перец-1/2 шт., салат фриссе-1/2 пучка, сыр моцарелла-80 г., кунжут-1 ч.л., заправка: чеснок-1зуб., оливковое масло-3 ст.л., лимонный сок-1 ст.л., соевый соус-2 ст.л., желе из томатного сока: сок томатный-200 г., желатин-1 ч.л., соль, оливки-6 шт.Готовим желе из томатного сока: на водяной бане постоянно помешивая растворить желатин в 50г томатного сока, добавить его к остальному соку, положить соль и перемешать. Разложить в силиконовые маленькие формочки маслины и вылить нашу смесь. Поставить застыв...