Суп гороховый с гренками из пароварки

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Мясо (любое) - 200 г
Горох (сухой) - 1 стак.
Картофель (средний) - 3-4 шт
Морковь (средняя) - 1/2 шт
Лук репчатый (средний) - 1 шт
Соль (и перец, по вкусу)
Специи (фенхель(семена)
Лист лавровый - 2 шт
Масло растительное (или сливочное) - 1 ст. л.
Зелень (по вкусу)
Приправа ("жидкий дым") - 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Попробовав пару раз сварить обед в пароварке, я поняла, что это не только полезно и вкусно, но и удобно. Не надо присматриваться - сбежит-не сбежит? Умная машина сама даст знать, когда следующий этап готовки. Ну не буду рекламировать и агитировать, дело вкуса. Итак, сегодня на обед - суп гороховый. Для начала промоем и замочим горох часа на 4 (а еще лучше на ночь).
В чашу для риса засыпаем горох, кладем мясо (у меня курица), заливаем водой и ставим таймер на 40 минут. Для свинины и говядины время - 60 минут.
Пока варится мясо и горох, почистим лук, морковь и картофель. Лук измельчаем, морковь трем на терке со средними ячейками.
Картофель режем кубиками.
После сигнала в чашу пароварки закладываем картофель, лук и морковь. Соль, перец черный молотый, орегано, фенхель, мускатный орех. Таймер ставим на 20 минут.
Через 20 минут вливаем жидкий дым, масло и кладем лаврушку. Ставим таймер еще на 10-15 минут.
При подаче готовый суп посыпаем рубленой зеленью (петрушка, укроп). Очень хорош такой супец с гренками из черного хлеба, натертыми чесноком! [color=red][i][b]ПРИ ЯТНОГО, ПОЛЕЗНОГО И АРОМАТНОГО АППЕТИТА![/b][/i][/c olor]

Источник

Похожие рецепты

Чизкейк из пароварки для lenaИнгредиенты: 150 гр. крем-сыр, 60 гр. сахара, 1 яйцо, 200 гр. печенья (у меня юбилейное), 100 гр. маславыкладываем получившуюся массу в форму и убираем в холодильник не надолго. форму я застелила фольгой, чтобы можно было потом удобно вынуть и накрыть перед приготовлением в пароварке. У меня вышло два маленьких чизкейка. Приятного чаепития! Смешиваем сыр, см...

Гороховый крем суп с чесночными гренкамиИнгредиенты: Морковь - 1 штука, Лук репчатый - 1 штука, Желтый горох - 500 г, Вода - по вкусу, Зелень - по вкусу, Белый хлеб - 300 г, Растительное масло - 2 столовые ложки, Соль - щепотка, Чеснок - 4 зубчика, Перец черный молотый - по вкусуДля начала надо замочить горох (я беру сушеный) в холодной воде, желательно на 2–3 часа. Как только он отмокнет, сливаем воду, заливая снова так, чтобы уровень воды был выше гороха (тут, стоит отметить: чем больше воды — тем жиже будет суп. Я наливала так, ...

Суп гороховый с гренками из крупнозернистого хлебаИнгредиенты: Говядина - 800 г, Горох - 200 г, Морковь - 1 шт, Картофель - 4-5 шт, Лук репчатый - 1 шт, Соль (по вкусу), Зелень, Хлеб (грубого помола) - 400 гГорох можно замочить в горячей воде на 15 -20 минут, тщательно промыть. Опустить в кипящий бульон. Снять пенку, убавить огонь. Добавить морковь, нарезанную кружочками или натертую на крупной терке. Варить, пока горох не превратится в пюре (1 -1, 5 часа). До...

Гороховый суп пюре с сырокопчёной куриной грудкой зелёным луком и гренкамиИнгредиенты: горох жёлтый колотый 350 гр., вода или куриный бульон 1,5 литра., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., сырокопчёная куриная грудка 1 шт., зелёный лук пол пучка., масло оливковое 3 ст.ложки., пшеничные сухарики., карри 1. ч.л., соль, перец ., сахарный песок 1 ч.л.Горох промыть и залить водой минут на 15-20. Лук и морковь почистить и порезать крупно, обжарить на оливковом масле до мягкости. Чуть присолить и подсластить. Добавить бульон, горох и варить на слабом огне до готовности гороха. В конце варки добавить соль и...