Стейки зубатки на гриле в сметане

Ингредиенты

Зубатка - 800 г
Помидор - 1 шт
Лук красный - 1 шт
Сметана - 150 г
Яйцо перепелиное - 5 шт

Рецепт приготовления

Нам понадобится 800г стейков зубатки.
Стейки сложить в пакет для маринования, который входит в «Набор для маринования рыбы-гриль» от компании Forester, залить сметаной, добавить порезанный кольцами красный лук, посыпать приправой «Набор для маринования рыбы-гриль» от компании Forester. Все перемешать и оставить мариноваться на 30-60 минут.
На лист фольги выложить кольца лука.
На лук положить замаринованные стейки зубатки, кружочки лука и помидор, добавить сметанный соус оставшийся от маринования.
Аккуратно закрыть сверху фольгой, аккуратно подвернув края, положить на решетку для запекания и печь на углях 10 минут, не переворачивать, иначе соус может вытечь.
Через 10 минут надорвать посередине крышечку из фольги и готовить еще 5-10 минут до готовности.
Выложить стейк на тарелку, сверху вылить перепелиное яйцо и подать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофеИнгредиенты: Сливочное масло - 1 столовая ложка, Лук-шалот - 1 головка, Кетчуп - 1 стакан, Мелко рубленный чеснок - 1 чайная ложка, Эспрессо - стакана, Коричневый сахар - 1 столовая ложка, Чили-пудра - 2 чайные ложки, Бальзамический уксус - 1 столовая ложка, Говяжье филе - 4 штуки, Оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки, Крупная соль - чайной ложки, Свежемолотый черный перец - чайной ложкиВ небольшом сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте измельченный шалот и готовьте, помешивая, 3 минуты до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте кетчуп, кофе, уксус, сахар и чили. Доведите до ...

Стейки кижуча на гриле в соево бузинной глазуриИнгредиенты: 3 стейка кижуча, 100 мл. соевого соуса «kikkoman», 50-75 мл. сиропа бузины, 0,25 – 0,5 ч.л. молотого перца чили В емкости для маринования смешать соевый соус, бузинный сироп и перец. Погрузить стейки в маринад, оставить на час (я переворачивала каждые 15 мин). Вынуть стейки из маринада. Жарить на решетке до готовности, часто смазывая маринадом-глазурью. Подавала с к...

Стейки из индейки с пряными травами на грилеИнгредиенты: 4 стейка из грудки индейки весом по 200 г, 1/4 стакана оливкового масла, 1/4 стакана светлого соевого соуса, по 1/2 ч. л. сухого базилика, майорана и тимьяна, соль, свежемолотый черный перецСмешайте все ингредиенты, кроме, конечно, индейки, в неглубокой посуде. Положите в получившийся маринад стейки, закройте и поставьте в холодильник на 4–6 ч. Время от времени переворачивайте их, чтобы они промариновались равномерно. Разожгите гриль или манга...

Пряные стейки из цветной капусты на грилеИнгредиенты: 1 кг цветной капусты, 120 мл оливкового масла, 2 консервированных перца Чипотле в соусе Адобо, 30 мл соуса Адобо, 6 зубчиков чеснока, 60 мл уксуса, хереса или уксуса из красного вина, 60 г мягкой ароматизированной (легкой) мелассы, 1,5 ч.л. соли, 2 ст.л. паприки, 1 ст.л. сушеного ореганоУдалите самые жесткие внешние листья из цветной капусты. Отрежьте конец стебля, чтобы создать плоскую основу. Удерживая цветную капусту прямо, нарежьте на 4 равные части, чтобы получились стейки. Смешайте мелко нарезанный перец Чипотле с соусом Адобо, чесно...