Пряные стейки из цветной капусты на гриле

Количество персон: 4

Ингредиенты

1 кг цветной капусты
120 мл оливкового масла
2 консервированных перца Чипотле в соусе Адобо
30 мл соуса Адобо
6 зубчиков чеснока
60 мл уксуса, хереса или уксуса из красного вина
60 г мягкой ароматизированной (легкой) мелассы
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. паприки
1 ст.л. сушеного орегано

Рецепт приготовления

Удалите самые жесткие внешние листья из цветной капусты. Отрежьте конец стебля, чтобы создать плоскую основу. Удерживая цветную капусту прямо, нарежьте на 4 равные части, чтобы получились стейки.
Смешайте мелко нарезанный перец Чипотле с соусом Адобо, чесноком, уксусом, мелассой, солью, паприкой, орегано и маслом.
Получившимся соусом обмажьте стейки с двух сторон и положите на гриль, готовьте по 7-8 мин, пока цветная капуста не станет мягкой и коричневой. Затем стейк снова переверните, накройте гриль и готовьте еще 15-20 мин (нож должен скользить в центр стейка с небольшим сопротивлением).
Перенесите стейки из цветной капусты на блюдо. Подавайте слегка сбрызнув лимонным соком.

Источник

Похожие рецепты

Стейки зубатки на гриле в сметанеИнгредиенты: Зубатка - 800 г, Помидор - 1 шт, Лук красный - 1 шт, Сметана - 150 г, Яйцо перепелиное - 5 штНам понадобится 800г стейков зубатки. Стейки сложить в пакет для маринования, который входит в «Набор для маринования рыбы-гриль» от компании Forester, залить сметаной, добавить порезанный кольцами красный лук, посыпать приправой «Набор для маринования рыбы...

Стейки из цветной капусты с оливками и зеленьюИнгредиенты: Капуста цветная (1 кочан) - 1 кг, Оливки черные (можно зеленые) - 1/4 стак., Сок лимонный - 1 ст. л., Каперсы - 1 ст. л., Петрушка - 1 пуч., Сахарная пудра - 1/4 ст. л.Вот наш набор продуктов для "стейков" Капусту порезать на ломтики приблизительно 1.5 см толщиной, разложить на противне, посолить, поперчить по вкусу (я, правда, не солила и не перчила), сбрызнуть оливковым маслом Отправляем запекаться в предвари...

Тыквенные пряные стейкиИнгредиенты: тыква, масло оливковое - 2 ст.л., кардамон - ½ ч.л., паприка - ½ ч.л., чеснок - 1 зубчик, перец черный молотый, сольПеремешать оливковое масло с кардамоном, паприкой, солью, перцем, свежим измельченным чесноком. Тыкву очистить и нарезать кусками толщиной в сантиметр. Намазать полученным маринадом и оставить для пропитывания на полчаса. Обмакнуть в муку, жарить на масл...

Стейки из цветной капусты с кетчупом махеевъИнгредиенты: Цветная капуста 1 Штука, Кетчуп 2-3 Ст. ложек, Чесночный порошок 1-2 Щепоток, Розмарин 1 Щепотка, Чабер 1 Щепотка, Мускатный орех 1 Щепотка, Майоран 1 Щепотка, Луковый порошок 1-2 ЩепотокЦветная капуста обжаривается на сковороде до румяной корочки, а потом доводится до полной готовности в духовке. За неповторимый вкус отвечает соус из кетчупа #Махеевъ и специй. Вы можете использовать те специи, которые указаны в списке, либо использовать чт...