Стейк в двух маринадах перечный с соусом сливочным шалотт

Похожие рецепты

Стейк перечный соус и мюсли салатИнгредиенты: Для стейка: Стейк любой - 2 куска, Оливковое масло, Соль, Для соуса: Лук репчатый - 0,5 головки, Сливки (33%) - 200 г, Мука - 0,5 ст. ложки, Перечная смесь, Соль, Для мюсли салата: Корн салат - 1 упаковка, Помидоры черри - 10 шт., Кедровые, грецкие орехи, семечки - всего 1,5 горсти, Сыр пармезан, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Соль, ПерецСначала приготовим соус: Лук произвольно порезать, обжарить на оливковом + сливочном масле, потушить до мягкости, добавить муку, перемешать, добавить сливки, перец (много, т.к. соус у нас перечный), соль, отставить в сторону. Соус наполовину готов. Далее пр...

Стейк под сливочным соусом с грибами и вискиИнгредиенты: Говяжий стейк - 4 штуки, Свежие грибы - 200 г, Сливочное масло - по вкусу, Говяжий бульон - 150 мл, Жирные сливки - стакана, Виски - 1 столовая ложка, Лайм - 1 штукаПриготовить соус. Отрезать или оторвать ножки у больших грибов, если есть такие. Оставить несколько мелких грибов для украшения блюда. Удалить с грибов грязь щеткой или бумажными полотенцами. Не мыть в воде. Разогреть немного сливочного масла в сковороде и...

Вингз куриные крылья в трех маринадах с ореховым соусомИнгредиенты: куриные крылышки – 2 кг, маринад № 1 «восточный», соус барбекю – 200 гр., соус табаско – 1 ч.л., соус чили – 1 ч.л., чеснок – 3 зубчика, соль, перец кайенский, маринад № 2 «индийский», кефир – 1 ст., имбирь свежий– 2 см, чеснок – 3 зубчика, тандури масала – 2 ст.л., соль, маринад № 3 «французский», камамбер – 200 гр., чеснок – 2 зубчика, лук зеленый –1 пучок, соль, соус ореховый: масло сливочное -100 гр., масло растительное – 2 ст.л., лист лавровый – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, имбирь свежий – 2 см., паста томатная – 2,5 ст.л., паста арахисовая – 4 ст.л., грецкие орехи – 1 ст.л., молоко – 1 ст., кинза, сольКуриные крылья помыть, обсушить. Многие отделяют крайнюю часть крыльев, но мне больше нравится с ними. Все крылышки разделить на три порции. Для маринада «Восточный» смешать соус барбекю, соус Чили, табаско, пропущенный через чеснокодавку чеснок, кайенский ...

Рибай стейк с припущеным сливочным шпинатомИнгредиенты: свежий молодой шпинат — 300 г, сливочное масло — 25 г, сливки — 50 мл, чеснок — 3 зубчика, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец — по вкусу, пармезан — 30 г, рибай - 250-300 г, сливочное масло — 25 г, крупная морская соль — по вкусу, свежемолотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для смазывания стейка, веточка тимьянаВыложить стейк на разделочную доску, обмакнуть с обеих сторон салфеткой или полотенцем, слегка смазать оливковым маслом. Разогреть сковороду с толстым дном, выложить стейк. Готовить с обеих сторон до румяной корочки, прижимая щипцами мясо к сковороде. Слегк...