Средиземноморская запеканка с пангасиусом и булгуром

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

1 ст. булгура от «мистраль»
1 кг. филе рыбы (у меня пангасиус)
750 мл. натурального йогурта
2-3 помидора
250 гр. моцареллы
1 пучок душицы
1 пучок базилика
100 гр. сыра
4 яйца
итальянские трави с гималайской солью
перец

Рецепт приготовления

Булгур залить двумя стаканами кипятка, добавить 1 чл соли варить 10-15 минут.
Рыбу нарезать средним кубиком.
Помидоры и моцареллу нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Травы мелко нарезать.
Душицу смешать с булгуром.
Йогурт смешать с яйцами и натертым сыром, посолить и поперчить.
Форму для запекания смазать маслом.
Налить половину йогуртовой смеси.
Выложить половину булгура.
На булгур выложить рыбу, затем помидоры, после моцарелу.
Каждый слой приправлять итальянскими травами.
Поверх выложить вторую половину булгура, залить оставшейся йогуртовой заливкой.
Запекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут.
Дать немного остыть, разрезать на порции и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Рыбная запеканка с пангасиусом овощами грибами в сливочном соусе с сыромИнгредиенты: пангасиус (морской язык) - 600 г, картофель - 600 г, шампиньоны - 150 г, лук - 120 г, морковь - 100 г, чеснок - 5 зуб., перец болгарский - 80 г, стебель сельдерея - 70 г, сыр грана падано - 30 г, соус кимчи - 30 г, сливки 36% - 200 мл., моцарелла - 130 г, специи, зелень1. Картофель нарезаем кружочками, толщиной около 5 мм. Обжариваем на максимальном огне с двух сторон. 2. Нарезаем лук, морковь, болгарский перец, сельдерей. Обжариваем всё вместе, в конце добавляем рубленый чеснок. Ещё я бы добавил свежего корня имбиря. Буд...

Расстегаи с горбушей и пангасиусомИнгредиенты: готовое слоеное тесто - 500 гр., филе горбуши - 200 гр., филе пангасиуса - 200 гр., лук репчатый - 2 шт., соевый соус - 2 ст.л., сок лимона - 1 ст.л., сливочное масло - 50 гр., яйцо для смазки - 1 шт., перец ч молЛук нарезать четвертькольцам,рыбу кубиками,перемешать с луком и полить соком лимона и соевым соусом. Тесто разморозить и раскатать,разрезать тесто на квадраты.Края теста смазать водой или яичным белком.На середину каждого квадрата выложить рыбную начинку...

Перец фаршированный пангасиусом в паровом шкафуИнгредиенты: Пангасиус филе - 5 шт., Перец сладкий (болгарский) - 5 шт., Перец чёрный молотый - 3 щепотка, Соль - 3 щепотка, Сыр твёрдый - 125 гПодготовим ингредиенты: филе пангасиуса, большой сладкий перец толстокожий, сыр, приправы по вашему вкусу. Отрежем небольшой кусок с плодоножкой, чтобы было похоже на крышку перца. Очистим перец от семян и сердцевины. Филе приправляем по вкусу. Сворачиваем ...

Суп пюре из цветной капусты с пангасиусом и опятамиИнгредиенты: цветная капуста - 1 кочанчик сред. размера, филе пангасиуса - 400 г, морковь - 1 шт., опята - около 1 ст. размороженных (уже без ножек), лук репка - 1 шт., чеснок - 4 зубчика, сливочное масло - 60 г, яйцо куриное - 1 шт., пармезан - 50-70 г, растительное масло - для поджаркиОтварить соцветия цветной капусты, почищенную морковь (целиком) и 3-4 зубчика чеснока (придавленых ножом, в оболочке) до мягкости капусты. Репчатый лук порезать полукольцами, а зеленую часть порея используем вместо зелени (да, ее можно использовать и более ...