Сочный пирог с кабачками и тыквой колокитопита политико

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Кабачок - 500 г
Тыква - 500 г
Фетаки - 250 г
Тесто слоеное - 500 г
Яйцо куриное - 2 шт
Зелень
Специи

Рецепт приготовления

Натереть кабачок, слегка отжать, чтобы избавиться от лишнего сока. Смешать с фетаксой и взбитым яйцом. Добавить рубленую зелень и специи. Оставить немного яйца для смазки пирога.
В другой миске то же самое сделать с тыквой.
Тесто разделить пополам. На одну половину выложить начинку из кабачка. На другую из тыквы. Сформировать два пирога, уложить их рядом на лист, смазать яйцом. Выпекать 35 минут до зарумянивания верха.

Источник

Похожие рецепты

Колокитопита сладкаяИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Масло оливковое - 1 ст. л., Уксус - 1 ст. л., Соль - 1 щепот., Масло растительное (для смазывания), Тыква - 1,5 кг, Масло оливковое - 60 г, Сахар - 200 г, Корица - 1 ч. л., Изюм - 1/2 стак., Сухари панировочные|Панировка - 8 ст. л.Тыкву почистить и натереть на крупной терке. В кастрюлю налить масло оливковое, разогреть ( на среднем огне), выложить тыкву. Прежде чем тыква даст сок, необходимо постоянно помешивать. Во избежание пригорания можно добавить немного воды. Мелко нарезаем и о...

Сочный муравьиный пирогИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Крахмал кукурузный - 50 г, Разрыхлитель теста - 15 г, Яйцо куриное - 4 шт, Ванильный сахар (8г) - 1 пакет., Сахар коричневый - 100 г, Ликер (у меня яичный) - 50 мл, Масло растительное (без запаха) - 150 мл, Рикотта - 250 г, Посыпка кондитерская (шоколадная) - 100 г, Глазурь (у меня готовая шоколадная) - 100 г, Хлопья шоколадные (у меня белый) - 20 гСмешать муку с крахмалом, солью и разрыхлителем теста, просеять два раза. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром в пышную пену. Добавить растительное масло, яичный ликер, рикотту. Взбить. Добавить муку, взбить до гладкого состояния. Добавить шоколадный де...

Маффины с тыквой кабачками и изюмомИнгредиенты: Изюм - 50 г, Тыква - 100 г, Кабачок - 100 г, Масло подсолнечное ("IDEAL"), Сметана - 3 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Соль (щепотка), Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 100 г, Орехи грецкие - 70 гИзюм промыть, залить горячей водой и оставить на 10-15 минут, затем слить воду. Тыкву и кабачок очистить от кожуры и семян и мелко нарезать. В сковороду налить немного подсолнечного масла "IDEAL". Обжарить тыкву и кабачок. В глубокой чашке смешать...

Колокитопита в домашнем филоИнгредиенты: Кабачок - 1 кг, Лук репчатый - 1 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Петрушка - 1/3 пуч., Укроп - 1/3 пуч., Яйцо куриное - 2 шт, Фета - 200 г, Сливки - 100 г, Крупа манная - 50 г, Соль, Перец черный, Вода - 140 г, Масло оливковое - 70 г, Алкоголь (узо) - 1 ч. л., СольКабачки натереть на крупной терке. Посолить, положить в сотейник и оставить на 30 мин, дать стечь излишней жидкости. Лук репчатый и лук зеленый нарезать и в течение 3 мин обжариваем на раскаленном масле, не до цвета, а до легкого размягчения. Руками раскрош...