Соус мрисса к запеченной свинине

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Сок томатный (может понадобиться 350 мл) - 300 мл
Чеснок - 4 зуб.
Перец красный жгучий - 2 шт
Сок лимонный - 1/2 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Свинина (ошеек) - 1 кг
Соевый соус - 50 мл
Мед - 1 ст. л.
Масло растительное - 100 мл
Соль - по вкусу
Паприка сладкая - 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Я для запекания свинины предпочитаю ошеек, он более мягкий. Вы можете использовать на своё усмотрение лопатку или грудинку. И так, мясо нарезать кусочками.
Готовим мриссу. Перец, удалив плодоножки и семена, мелко нарубить (я воспользовалась блендером). Чеснок пропустить через чесночницу. Из лимона выдавить сок.
В перец и чеснок добавить лимонный сок, томатный сок, растительное масло 2 ст. ложки, посолить и перемешать.
Отмерять продукты, предназначенные для запекания мяса.
В глубокой миске перемешать мриссу, мед, соевый соус, молотую паприку, растительное масло, посолить по вкусу.
Этим маринадом залить мясо и оставить минимум на 2 часа в холодильнике. Я предпочитаю на ночь ставить в холодильник мариновать мясо, а если время поджимает, то 2-х часов будет достаточно для маринования. Духовку разогреть до 180 С, выложить мясо с маринадом в форму для запекания и запекать до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Старомодный яблочный соус к свининеИнгредиенты: Яблоко - 450 г, Лимон - 1 штука, Вода - 75 мл, Сахарная пудра - 25 г, Сливочное масло - 15 гЯблоки очистить от сердцевины и кожуры. С лимона снять кожуру и нарезать ее на толстые полоски. Несоленое охлажденное масло нарезать на кубики. Поместите яблоки в среднего размера сотейник с кожурой лимона и водой. Накройте крышкой и варите при пузырьковом ...

Мусс из запеченной горбушиИнгредиенты: Рыба (горбуша) - 1 шт, Приправа (для рыбы Forester) - 2 ч. л., Сыр сливочный (или творожный) - 200 г, Лук зеленый - 2 веточ., Сок лимонный - 2 ст. л.Горбушу (можно использовать и другую красную рыбу) выпотрошить, помыть. Разрезать на кусочки, посыпать гриль-приправой для рыбы и дать промариноваться 20-30 минут. Приготовить 4 куска фольги, смазать их небольшим количеством растительного масла. Кусочки ры...

Мухаммара из запеченной свеклыИнгредиенты: Свекла - 3 шт, Орехи грецкие - 3/4 стак., Наршараб - 1 ст. л., Сок лимонный - 1/2 ч. л., Масло оливковое - 1/4 стак., Лук зеленый - 3 шт, Перец красный жгучий, Соль, Приправа (Forester для маринования овощей)Свеклу почистить. Посыпать приправой и оставить мариноваться на 20 минут. Я взяла приправу для маринования овощей Forester с душицей и можжевеловой ягодой. Завернуть в Фольгу Разжечь угли. Поставить сковороду-гриль Forester и поставить на неё свеклу запекат...

Пивной рис с запеченной рыбкойИнгредиенты: рис - 125 гр., морковь - 1 шт., лук - 2 шт., пиво - 250-350 мл., чеснок – 4 зуб., растительное масло - 20 гр., горбуша - 1 шт., соль крупная ( каменная соль) - 1 кг., розмарин - 2 веточки, тимьян - 2 веточки, мята - 2 веточки, лимон - 1 шт., оливковое масло - 50 гр., яичные белки - 3 шт., вода – 50-100 мл.1. Подготовить продукты 2. Морковь натереть на мелкой терке, лук, чеснок мелко нарезать 3. Отмерять и промыть рис 4. В сковороду налить растительное масло, разогреть, обжарить чеснок, затем лук до золотистого цвета, морковь, обжаривать 2 минуты, добавить ри...