Соус для макаронов из пряных куриных желудочков

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Субпродукты (куриные желудочки, чистые и промытые) - 700 г
Морковь (крупная) - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3 зуб.
Имбирь (корень, 4 см)
Соевый соус (на вкус)
Майонез - 2 ст. л.
Масло растительное (дезодорированное) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

вымыть, очистить лук, морковь, чеснок, имбирь и желудочки. Морковь нарезать брусочками, лук, чеснок и имбирь мелкими кубиками.
в глубокой сковороде разогреть масло, выложить морковь и лук для обжарки.
чуть протушить под крышкой и добавить желудочки, обжаривать в течение 10 минут до готовность желудков
добавить майонез и еще потушить 5 минут под закрытой крышкой.
залить соевый соус, добавить имбирь и чеснок и выключить. Дать постоять 5 минут под крышкой
если соевый соус темный, то на выходе будет такой вид
ну, а если светлый, то такой
сварили макаронные изделия или рис и заправили этим вкуснющим соусом, приятного!!!

Источник

Похожие рецепты

Фрикасе из куриных желудочковИнгредиенты: Желудки куриные - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Лук зеленый - 20 г, Соевый соус - 3 ст. л., Сливки (20%) - 100 мл, Чай черный - 100 мл, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Перец душистый (по вкусу), Соль (по вкусу), Зелень (по вкусу), Масло растительное (для обжарки)Подготовить куриные желудочки. Хорошо почистить от пленочек и жира, тщательно промыть. Отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением перца горошком. Я отваривала в мультискороварке, у меня ушло на это 20 минут. На плите желудки варятся значительно...

Котлетки из куриных желудочков в духовкеИнгредиенты: приблизительно 300 гр. куриных желудочков (очищенных и промытых), 3 ст. л овсянки, 50 мл. кефира, 1 желток, соль, перец,сахар, 2 болгарских перца, ст. замороженных опят, ¼ вилка молодой капусты, 1 кабачок маленький, 3 ст. л тертого сыра (у меня российский), растительное масло, формаСмешать желудочки с овсянкой Прокрутить через мясорубку Посолить,поперчить Добавить кефир и желток Выбить фарш о поверхность стола,пока масса не станет упругой и пышной На сковороду налить чуть растительного масла Порезать на квадратики перец На сковороду в...

Горячая закуска из куриных утиных желудочковИнгредиенты: куриные желудки - 500 граммов, лук репчатый - 2 штуки, сметана - 100 граммов, соль - 1 ч. ложкаКуриные или утиные желудки очистить от кожистой пленки, выстилающей внутренность желудочков, срезать жир, если таковой имеется, промыть и прокрутить через мясорубку. Лук мелко нарезать (для самых ленивых можно прокрутить через мясорубку ;) ). Смешать фарш, ...

Кебабы из куриных желудочковИнгредиенты: 1 небольшой баклажан, 600 г куриных желудков, 2 красных сладких перца, 2 ст.л. растительного масла, соль, 2 ст.л. тростникового сахара, 1 ст.л. тертого имбиря, 1 ст.л. пропущенного через пресс чеснока, 1 ст.л. кетчупа, 1/4 ч.л. сухого лукового порошка, 1/4 ч.л. кайенского перца, 1/4 ч.л. корицыКуриные желудочки тщательно вымыть. При необходимости снять внутреннюю пленку. Разрезать каждый желудочек пополам и отварить в слегка подсоленной воде, 30 мин. Отбросить на дуршлаг и промыть. В миске смешать все ингредиенты для маринада, перелить в миску, п...