Котлетки из куриных желудочков в духовке

Ингредиенты

приблизительно 300 гр. куриных желудочков (очищенных и промытых)
3 ст. л овсянки
50 мл. кефира
1 желток
соль
перец,сахар
2 болгарских перца
ст. замороженных опят
¼ вилка молодой капусты
1 кабачок маленький
3 ст. л тертого сыра (у меня российский)
растительное масло
форма

Рецепт приготовления

Смешать желудочки с овсянкой
Прокрутить через мясорубку
Посолить,поперчить
Добавить кефир и желток
Выбить фарш о поверхность стола,пока масса не станет упругой и пышной
На сковороду налить чуть растительного масла
Порезать на квадратики перец
На сковороду выложить перец,слегка обжарить и добавить грибы
Немного потушить,добавить томатную пасту,посолить,поперчить,добавить немного сахара
Потушить почти до выпаривания жидкости
Снять с плиты
Всыпать сыр и перемешать
Дно формы чуточку смазать растительным маслом
Из фарша сделать котлетки и положить на расстоянии друг от друга
Нашинковать капусту
Кабачок очистить и нарезать брусочками
Присолить
В зазоры между котлетами положить капусту с кабачками
Форму залить томатно-грибным соусом и ничем не накрывать
Духовка на 180
Поставить форму в духовку
У меня ушло 30 минут

Источник

Похожие рецепты

Фрикасе из куриных желудочковИнгредиенты: Желудки куриные - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Лук зеленый - 20 г, Соевый соус - 3 ст. л., Сливки (20%) - 100 мл, Чай черный - 100 мл, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Перец душистый (по вкусу), Соль (по вкусу), Зелень (по вкусу), Масло растительное (для обжарки)Подготовить куриные желудочки. Хорошо почистить от пленочек и жира, тщательно промыть. Отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением перца горошком. Я отваривала в мультискороварке, у меня ушло на это 20 минут. На плите желудки варятся значительно...

Салат радость жеглова из куриных желудочковИнгредиенты: куриные желудки - 600 г, яйца - 4 шт., морковь - 1 шт., перец черный молотый, лук зеленый, майонез, сольОчистить куриные желудочки и отварить до готовности, остудить, порезать на тонкие полоски. Каждое вареное и охлажденное яйцо порезать примерно на 8 частей, морковь протереть сквозь крупную терку, мелкие луковицы нашинковать на кольца. Все аккуратно перемеша...

Горячая закуска из куриных утиных желудочковИнгредиенты: куриные желудки - 500 граммов, лук репчатый - 2 штуки, сметана - 100 граммов, соль - 1 ч. ложкаКуриные или утиные желудки очистить от кожистой пленки, выстилающей внутренность желудочков, срезать жир, если таковой имеется, промыть и прокрутить через мясорубку. Лук мелко нарезать (для самых ленивых можно прокрутить через мясорубку ;) ). Смешать фарш, ...

Кебабы из куриных желудочковИнгредиенты: 1 небольшой баклажан, 600 г куриных желудков, 2 красных сладких перца, 2 ст.л. растительного масла, соль, 2 ст.л. тростникового сахара, 1 ст.л. тертого имбиря, 1 ст.л. пропущенного через пресс чеснока, 1 ст.л. кетчупа, 1/4 ч.л. сухого лукового порошка, 1/4 ч.л. кайенского перца, 1/4 ч.л. корицыКуриные желудочки тщательно вымыть. При необходимости снять внутреннюю пленку. Разрезать каждый желудочек пополам и отварить в слегка подсоленной воде, 30 мин. Отбросить на дуршлаг и промыть. В миске смешать все ингредиенты для маринада, перелить в миску, п...