Соус барбекю с медовым виски

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Луковица 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Медовый виски 3/4 Стакана
Кетчуп 2 Стакана (идеально — домашний)
Яблочный уксус 1/3 Стакана
Вустерский соус 1/3 Стакана
Коричневый сахар 1/2 Стакана
Соль и перец По вкусу

Рецепт приготовления

Покажу с описание каждого шага, как приготовить соус "Барбекю" с медовым виски. Его вкус и аромат покорит вас с первой пробы. Такой соус чудесно подойдет для мяса и курицы. Его можно подавать к уже готовым блюдам, а также использовать во время жарки или запекания. Для ребрышек на гриле он просто незаменим. Из указанного количества ингредиентов получится довольно большая порция, но не волнуйтесь: хранить в холодильнике соус можно до двух недель.
1. Крупными дольками нарежьте лук, выложите в сотейник.
2. Очистите и раздавите чеснок, добавьте к луку.
3. Влейте медовый виски, поставьте на огонь.
4. Томите на медленном огне около 10 минут, пока лук не станет мягким.
5. Отдельно соедините кетчуп с уксусом.
6. Сахаром.
7. Вустерским соусом.
8. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно взбейте все до однородности.
9. Выложите в сотейник, перемешайте и оставьте минут на 15-20 на медленном огне.
10. Снимите с огня и протрите соус "Барбекю" с медовым виски через сито.
11. Вот такой нереально вкусный соус получился.

Источник

Похожие рецепты

Карамельный соус с виски по взрослому карамельИнгредиенты: 320 г сахара, 90 мл воды, 60 мл виски, 60 г слив.масла, 190 мл жирных сливокСахар залить водой, поставить на средний огонь Довести до кипения, уменьшить огонь, варить до приобретения приятного коричневого цвета Добавить мягкое масло, размешать Отставить с огня, влить аккуратно сливки, размешать Добавить виски, размешать и охладить.

Курочка в соусе маринаде барбекю с вискиИнгредиенты: 200 г кетчупа (томатной пасты), 100 г коричневого сахара (у меня 80 г), 60 г винного уксуса, 50 г виски, опционно (у меня 30 г), 2 ст.л. сладкой горчицы ( у меня зерновая), 2 ст.л. вустерского соуса, сок 1 лайма (у меня 2/3), 2 ст.л. паприки (у меня меньше, щедрая щепотка), 2 ст.л. чесночного порошка (или 2-3 зубчика чеснока, измельчить), 1 ч.л. сухого тимьяна, 1 ч.л. кайенского перца (по вкусу, у меня белый), соль по вкусуСмешиваем все ингредиенты для маринада. Я делала следующим образом: все жидкие ингредиенты и специи добавила сразу, уменьшив количество чили и виски. Регулировала соус соком лайма и коричневым сахаром, их я добавляла в последнюю очередь. Курицу моем, сушим ...

Курица барбекю с нектаринами и вискиИнгредиенты: 1 кг. курицы, приправа американский гриль айдиго, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сливочного масла, 1 луковица, 100 мл. виски, 150 гр. соуса барбекю, 2 нектарина (или персика), 150 мл. воды, 1 ст.л. вустерширского соуса, 2 зубка чеснока1. Курицу нарезать средними кусочками, выложить в чашку. Добавить приправу Американский гриль. перемешать и оставить на 30 минут. В сковороде разогреть 2 вида масла. Выложить на сковороду мясо кожей вниз. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Затем ...

Шоколадный соус с клубникой и вискиИнгредиенты: 200 г клубники, 100 мл ирландского виски, 100 г сливок жирностью 33%, 50 г горького шоколада (80% какао), 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. коричневого сахараСливки доведите до кипения (не кипятите!), снимите с огня и сразу же добавьте натертый на мелкой терке шоколад; размешайте. Сливочное масло разогрейте в сковороде, положите нарезанную дольками клубнику, посыпьте сахаром. Готовьте на небольшом огне до полног...