Язык запечённый в сметане с хреном

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Лук репчатый - 3 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Свиной язык - 450 г
Сметана - 300 г
Соль - 1 щепотка
Сыр твёрдый - 150 г
Хрен столовый - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Язык свиной, хрен столовый, сметана жирностью 20%, сыр, немного соли и 1 луковица для варки языка и ещё 2 для запекания — это всё, что нам потребуется для приготовления этого блюда. В чашу мультиварки-скороварки влить немного воды, положить целую луковицу и мытый язык. Выставить режим скороварки «холодец» и время 30 минут. Когда прозвучит звуковой сигнал, язык готов. Бульон вылить, а лук выбросить. Язык выложить для остывания. Когда язык остынет, снять с него шкурку, нарезать на ломтики и выложить в порционные формы. Оставшийся лук нарезать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Посолить и добавить немного чёрного перца. Выложить немного жареного лука в каждую форму поверх языка. Сметану смешать с хреном и 1 щепоткой соли и выложить на язык. Присыпать тёртым сыром и поставить запекаться в духовку при 200°С на 20 минут. Через 20 минут блюдо готово. Язык получается нежный и очень вкусный. Подавайте блюдо горячим. Из указанного количества продуктов выходит 4 порционные формы.

Источник

Похожие рецепты

Язык запеченный с изюмом и орехамиИнгредиенты: Язык свиной (отварной) - 200 г, Изюм - 50 г, Орехи грецкие - 50 г, Сыр твердый - 100 г, Соевый соус - 1 ст. л., Перец черный - по вкусуГрецкие орехи слегка растолките. Отварной язык нарежьте соломкой. Изюм залейте кипятком на 15 минут, затем промойте и обсушите. Соедините язык с орехами, изюмом и приправьте сладким соевым соусом "Киккоман" и перцем Разложите по порционным формочк...

Язык запеченный с фасолью и грибамиИнгредиенты: 1 кг. морского языка, 1/2 кг. консервированных сердцевин пальмы, 2 помидора (250 гр), растительное масло, соль, 5 ст.л. панировочных сухарей, черный молотый перец, молотый мускатный орех, молотый сушеный чеснок, лимонный сокС сердцевины пальмы сливаем жидкость и нарезаем кружочками по 0.5 см толщиной. Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками. С зеленой фасоли сливаем жидкость или размораживаем. Помидор моем, чистим по желанию и нарезаем ломтиками. Смешиваем сердцевины п...

Замаринованный с базиликом говяжий язык на чесночных таллерах со сливочным хреномИнгредиенты: говяжий язык-1, лавровый лист, пимент-несколько зёрен, репчатый лук-1, морковь-1, зелень петрушки-небольшой пучёк, соль, свежемолотый чёрный перец, оливковое масло-150 мл., чеснок-4 зубчика,почистить и очень мелко порубить ножом, свежий базилик-1 пучёк, 2 больших зубчика чеснока,очищенных и разрезанных попалам, сливки (33%)-100 мл., сцежий хрен-потереть,примерно 2 ч.л., лимонный сок-2 ч.л.Говяжий язык отварить в большой кастрюле с лавровым листом,пиментом,луком,морковью (овощи почистить,само собой),зеленью петрушки,в подсоленной воде Варить язык на маленьком огне очень долго (в зависимости от размеров языка),я варила где-то 3-3,5 часа Готовы...

Язык запеченный с помидорами по крымскиИнгредиенты: язык вареный 200 гр, помидоры 2 шт, лук 1 шт, яйца куриные 2 шт, сметана 2-3 ст.л., мука 1 ст.л., сливочное масло 1 ст.л., соль по вкусу, перец по вкусу, петрушкаДля этого блюда надо заранее сварить язык. У меня свиной язык,но можно взять и говяжий. Остывший язык нарезать ломтиками. Обжарить лук до прозрачности на сливочном масле. Положить кусочки языка и присыпать мукой. Перемешать и готовить 2 минуты. Помидоры нар...