Слойка с кизилом

Время приготовления: 1380 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

мука высший сорт 100 г
желток 1 шт.
соль 1 г
дрожжи пресованные 3 г
сахар песок 15 г
сливочное масло 10 г
вода холодная 30 г
кизил 30 г
сахар 120 г
вода 80 г
лайм 0,25 шт.
желатин 4 г
кокос стружка 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

Для приготовления теста в муку аккуратно влить молоко, желтки, дрожжи, сливочное масло и воду. Замесить тесто, добавить сахар и посолить. Сделать тонкий пласт и убрать в холодильник на 3 часа.
Для приготовления сахарного сиропа довести до кипения воду, добавить сахар, дождаться, пока он растворится и оставить вариться 7-10 мин. на медленном огне, растворить 4 грамма желатина. Выжать лайм и процедить.
Кизил бланшировать в сахарном сиропе.
Сиропом залить ягоды кизила и оставить 10-15 мин.
Тесто раскатать тонко, сделать нужную форму слойки. Выложить аккуратно кизил, залепить по краям и поставить выпекаться на 15 минут при температуре 160 градусов.
При подаче посыпать слойки стружкой кокоса.

Источник

Похожие рецепты

Клафути с кизиломИнгредиенты: Яйца - 2 шт., Сахар - 100 г, Сливки 15% - 125 мл, Мука - 80 г, Разрыхлитель - 1 ч.л., Ванилин - 1 г, Кизил (мякоть) - 100 гДля приготовления клафути с кизилом подготовить из списка необходимые продукты. Изначально наберитесь терпения и срежьте мякоть с косточки. Кизил окрашивает напитки в красивый цвет, поэтому косточки с оставшейся на них мякотью можно использовать в компот. В...

Фасолевый суп с кизиломИнгредиенты: на 3л супа: телячья грудинка 500-700 г, фасоль пестрая 1/2 - 2/3 ст., перловка 1/4 - 1/3 ст., лук 1 шт., морковь 1 шт., кизил 2 горсти (можно сухой), ткемали зеленый 3 ст.л., сахар(по желанию) 1 ст.л., соль, кориандр, петрушка сухая, укроп сухойМясо моем, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, кипятим 1-2 минуты. Воду сливаем. Мясо снова промываем, заливаем водой до верха кастрюли, снова доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении минут 40. Фасоль должна быть предварител...

Кекс с виноградом и кизиломИнгредиенты: Виноград светлый - 150 г, Кизил - 50 г, Масло оливковое Extra Virgin - 4 ст. л., Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная - 300 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Сгущённое молоко - 190 г, Соль крупнокристаллическая - 1 щепотка, Шоколад чёрный - 20 г, Яйца куриные - 3 шт.Для приготовления кекса с виноградом и кизилом возьмём муку, сгущённое молоко, оливковое масло, сахар, масло сливочное, яйца, разрыхлитель, шоколад, кизил, виноград. Сливочное масло натираем на тёрке. К маслу добавляем яйца, сахар и щепотку соли. Всё хорош...

Суп из форели с кизиломИнгредиенты: Форель - 300 гр, Лук репчатый - 1 шт., Корень петрушки - 1 шт., Кизил (сушеный) - 0.3 стак. (200 мл), Грецкие орехи (ядра) - 0.3 стак. (200 мл), Соль - по вкусу, Тархун, эстрагон - по вкусуГде в горах стремительно бегут быстрые узкие реки и в них плещется форель и устраивают привал рыбаки, всегда появляется котелок, в котором медленно булькает ароматная уха горская из форели с тархуном. Ее кулинарный рецепт я прочел в одном из журналов для ры...