Слоистые мини пирожки с капустой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 300 г
Яйцо куриное - 6 шт
Масло растительное - 1/2 стак.
Вода - 1/2 стак.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/2 ст. л.
Капуста белокочанная|Капустa - 1 упак.
Лук зеленый - 1 пуч.
Укроп - 1 пуч.
Кунжут

Рецепт приготовления

Для приготовления пирожков понадобятся: -мука-300 гр -яйца-6 шт (1 в тесто,4 в начинку,1 для смазывания) -масло растительное-1/2 стакана -вода-1/2 стакана -соль-щепотка -сахар 1/2 ст. л -разрыхлитель теста-1 ч. л -капуста-1 небольшой кочан -лук зелёный-1 пучок -укроп-1 пучок -кунжут
Капусту нарезать маленькими кубиками и потушить до готовности. Остудить.
Смешать все сухие ингредиенты:муку, разрыхлитель, щепотку соли,1/2 ст. л сахара.
В отдельной миске смешать жидкие ингредиенты:яйцо, растительное масло, воду.
Жидкие ингредиенты взбить.
Потихоньку добавить жидкие ингредиенты к сухим. Замесить эластичное тесто. Если тесто покажется жидковато, добавьте муки. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
Яйца отварить вкрутую, охладить, нарезать кубиками.
Нарезать зелёный лук.
Мелко нарезать укроп.
К тушёной капусте добавить яйца, лук, укроп, посолить, всё хорошо перемешать.
Тесто разделить на 3 части. Каждую часть тонко раскатать.
На край каждой части выложить начинку.
Свернуть рулетом.
Тупой стороной ножа надавить на рулет, намечая края будущих пирожков.
Аккуратно закрутить каждый намеченный кусочек так, будто Вы заворачиваете конфету в фантик. И таким образом отделить друг от друга будущие пирожки.
Каждый пирожок поставить защипнутым концом на стол.
Сверху пальчиками надавить на второй защипнутый конец, соединяя таким образом два конца вместе.
Должны получиться этакие "пончики":)
Выкладываем пирожки на противень, смазываем сверху сырым яйцом. По желанию можно посыпать сверху кунжутом. Отправляем выпекаться при температуре 180 градусов на 30 минут.
Готовые пирожки достать из духовки, остудить, если хватит терпения:) Тесто тончайшее, начинки мноооого!
Приятного аппетита:)

Источник

Похожие рецепты

Мини пирожки с капустой сельдереем шпинатом и сыромИнгредиенты: мука - 550 г, дрожжи свежие - 25 г, вода - 200 мл, сахар - 1 ст. л., соль - ч. л., масло сливочное - 180 г, капуста белокочанная - 600 г, корень сельдерея - 150 г, шпинат замороженный - 50 г, лук репчатый - 2 шт., сыр плавленый - 100 г, петрушка - 1 пучок, приправы - по вкусу, яйцо - 1 г, мак - по вкусу, масло растительное - по вкусуДля теста... Разводим яйцо в обычной воде. Всыпать ложку сахара. Взбить вилкой. Раскрошить туда дрожжи. Муку просеять и взять пока не всю... Всыпать соль. Влить стакан с жидким составом,в котором уже начали работать дрожжи. Пока перемешиваем ложкой. Вместо ...

Пирожки слоистые с куриным мясом пореем и вялеными томатамиИнгредиенты: тесто: мука около 450 гр., соль 1 ч.л., масло растительное 150 мл., вода тёплая 150 мл., начинка: порей 2 шт. (300 гр. ), мясо куриное отварное 350 гр., томаты вяленые (в масле )4-5 шт., петрушка, чили, тимьян, белок, соль/перец, масло раст. 1-2 ст.л., желток-молоко, масло сливочное 20 гр.Добрый день! Очень хороший способ "пристроить" отварное куриное мясо (350 гр.),угощайтесь! Замешиваем из всех компонентов замечательное,послушное,слоистое тесто, закрываем его плёнкой и отставляем на полчаса. Сами тем временем делаем начинку: обжариваем на...

Сдобные слоистые полосатые рогаликиИнгредиенты: мука около 500 гр., дрожжи свежие 20 гр., соль 1/2 ч.л., сахар коричневый 4 ст.л., молоко тёплое 150 мл., сметана 100 гр., яйца 2 шт., какао 1 ст.л., масло сливочное 30 гр.Добрый день! Отличные рогалики к кофе,угощайтесь... Взбиваем слегка белок и яйцо с солью, делим массу пополам. В тёплом молоке распускаем дрожжи, делим смесь пополам и замешиваем тесто в двух ёмкостях: в первую ёмкость добавляем к дрожжам часть яичной см...

Слоистые лепёшки с творогом и зеленьюИнгредиенты: Мука - 500 гр, Куриные яйца - 4 шт., Вода - 200 мл, Соль - по вкусу, Растительное масло - 100 мл, Соль - по вкусу, Творог - 350 гр, Зелень - по вкусу, Чеснок - по вкусу, Перец - по вкусу, Растительное масло - 2 стол.л.ТЕСТО: Просеять в миску муку. Сделать углубление. Добавить яйца. Посолить. Добавить воду. Выместить мягкое эластичное тесто. Оставить тесто на несколько минут отдохнуть. НАЧИНКА: Зелень мелко порубить. К зелени добавить творог, посолить. При желании можно д...