Слоистые булочки универсальные flaky buttermilk biscuits

Количество персон: 1

Ингредиенты

мука - 320 г
сахар - 2 ч. л.
разрыхлитель - 2 ч. л.
сода пищевая - ч. л.
соль - ч. л.
масло сливочное - 4 ст. л.
кефир - 1 стакан

Рецепт приготовления

Духовку разогреть до 200 С. В чашу блендера положить все сухие ингредиенты - муку, сахар, разрыхлитель (пекарский порошок), пищевую соду и соль. Включить на несколько секунд блендер, чтобы перемешать все ингредиенты (БЕЗУСЛОВНО, все это можно проделать и вручную!) Добавить охлажденное (!!!) масло кусочками и снова включить блендер - у нас должна получиться крошка. Пересыпать ее в миску. Добавить кефир, влить кефир (стакан - 240 мл) и все перемешать. Получается немного липкая масса. Не страшно! Выложить на припыленную мукой поверхность и сформировать из теста шар. Раскатать тесто в прямоугольник. Припылить немного поверхность мукой. И сложить, крест-накрест... Сначала на 1/3 завернуть верхнюю часть теста к себе, а потом накрыть 1/3 теста от себя... И сложить пополам. Повторить то же самое еще один раз и снова раскатать тесто в прямоугольник. Вырезать кружочки... (остатки теста я снова раскатала, и просто снова вырезала кружочки - безотходное производство!))))) Положить на противень с пекарской бумагой и выпекать 12 минут до золотистого цвета! Готовые бискитс остудить и подавать! И вкусно, и быстро...., и просто замечательно!!! ))))

Источник

Похожие рецепты

Бисквитное печенье савоярди biscuits savoiardiИнгредиенты: На 36 штук, Яичный белок – 3 штуки, Яичный желток – 2 штуки, Сахарная пудра – 30 грамм, Сахар – 60 грамм, Мука – 50 граммВзбить белки (3 шт.) до мягких массы. Затем добавьте половину сахара (30 г) и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей. Оставшийся сахар (30 г) соедините с желтками (2 шт.) и взбивайте до получения светлой и пыш...

Кефирные сконы buttermilk sconesИнгредиенты: мука - 500 г, разрыхлитель - 2 ч. л., сахарная пудра - 2 ст. л., масло сливочное - 50 г, масло растительное - 25 г, кефир обезжиренный - 300 млРазогреть духовку до 220 градусов. Лист для выпекания выстлать пекарской бумагой. Смешать муку с разрыхлителем и сахарной пудрой. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло и влить растительное масло. Все перетереть руками до мелкой крошки. Влить кефир и...

Молочные коржики milk biscuitsИнгредиенты: Пшеничная мука - 400 г, Сахар - 200 г, Сливочное масло - 100 г, Яйцо куриное - 1 штука, Молоко - 80 мл, Разрыхлитель - чайной ложкиВзбить размягченное сливочное масло с сахаром.
Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. Перемешать.
Добавить муку и замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм.
Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной...

Слоистые мини пирожки с капустойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Яйцо куриное - 6 шт, Масло растительное - 1/2 стак., Вода - 1/2 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 1/2 ст. л., Капуста белокочанная|Капустa - 1 упак., Лук зеленый - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., КунжутДля приготовления пирожков понадобятся: -мука-300 гр -яйца-6 шт (1 в тесто,4 в начинку,1 для смазывания) -масло растительное-1/2 стакана -вода-1/2 стакана -соль-щепотка -сахар 1/2 ст. л -разрыхлитель теста-1 ч. л -капуста-1 небольшой кочан -лук зелёный-1 пу...