Слоеная самса по домашнему безумно вкусно

Ингредиенты

тесто:
250 мл. воды теплой
1 ч.л. соли
500 гр. муки
100-150 гр. сливочного масла (лучше топленного)
начинка:
400 гр. лука
1 ч.л. соли без горки
молотый перец
зира (кумин)
+2 желтка для смазки
черная зира или кунжут для посыпки

Рецепт приготовления

Если вы никогда не готовили самсу - очень рекомендую! Самостоятельное сытное блюдо-праздник
1.Готовим тесто. Смешать соль в теплой воде
2.Просеять муку, влить в нее воду, замесить тесто. Собрать на столе в ком и месить 10-14 минут. завернуть в целофан на 35-55 минут, оставить в комнате.
3.Разделить на три части, каждую раскатать тонко-претонко, сложить друг на друга, промазывая каждую сливочным маслом. Свернуть в рулет, нарезать на 19-20 кусочков, прищемить рукой, сложить на доску, накрыть и в холод на несколько часов.
4.Затем каждый кусок раскатать, выложить начинку, слепить. смазать желтком, посыпать зирой или кунжутом. Печь при 190 в течении 40-50 минут.
НАЧИНКА:
Очень мелко порезать мясо и лук, добавить соль, перец, зиру. Перемешать. Готово!
Подаем самсу в теплом виде. Очень вкусно!
Ниже лаконичное видео приготовления

Источник

Похожие рецепты

Пирожные десерт анна павлова безумно вкусноИнгредиенты: 4 белка, 130 гр. сахара, 110 гр. сахарной пудры, 1,5 ч.л. сока лимона, 15 гр. кукурузного ! крахмала, крем: 400 гр. сливок 33% (можно растительные), 1-2 ст.л. сахарной пудры, или, 250 гр. сливок 33%, 200 гр. сметаны (отвешенной), 2 ст.л. сахарной пудры, дополнительно: 150 гр. клубники, 1 киви для украшения (можно еще 1 шт. внутрь), черешня, листочки мятыБомбезный десерт! Непременно стоит попробовать! 1.Взбить белки, добавляя по ложечке сахар, затем просеянную пудру (смешанную с крахмалом), взбить до крепких пиков, чтобы масса не выпадала из миски (при переворачивании). В конце добавить сок лимона, слегка, ...

Отбивные загадка с коричным маринадом не коричневым безумно вкусноИнгредиенты: минимум продуктов - максимум вкуса и наслаждения!, молотая корица, чеснок, 1 яйцо, панировка - смесь муки, крахмала и кунжута, сахар, соевый соус, подсол. масло для жарки - без запахаОтбывные накрываем пищевой плёнкой и отбиваем тонко, но осторожно, чтоб не разорвать мяско... Кладём в миску слоями и каждый слой маринуем соевым соусом, натираем давленным чесноком, посыпаем корицей и сахаром - причём сахарку немного - вернее, любителям ос...

Пирожные с лимонно апельсиновой начинкой безумно вкусноИнгредиенты: для теста: молоко (теплое) - 1/2 ст., дрожжи (сухие) - 1 ст.л., сахар - 3 ст.л. (с горкой), масло сливочное - 200 г, мука - 2 ст., соль 1/2 ч.л., для начинки: лимон - 1 шт., сахар - 1 ст., манная крупа - 1 ст.л.Домашнее пирожное. Все гости будут просить рецепт! А он простейший. Готовите тесто - выкладываете в блюдо, перемазываете лимонно-апельсиновой начинкой, ставите в духовку. Через 40 минут достаете пирог из духовки, режете на кусочки и наслаждаетесь вкуснейшим...

Курица запеченная с гречкой в духовке безумно вкусноИнгредиенты: Куриное крыло - 6 шт., Куриный окорочок - 3 шт., Перец чёрный молотый - 1 ч. л., Соль - 1 ст. л., Чеснок - 1 головкаДля работы нам понадобятся куриные окорочка, куриные крылышки или любые другие части курицы, весом приблизительно 1,5 килограмма, чеснок, соль, чёрный молотый перец. Если вы хотите приготовить целую курицу, то её предварительно следует разобрать на такие ча...