Отбивные загадка с коричным маринадом не коричневым безумно вкусно

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

минимум продуктов - максимум вкуса и наслаждения!
молотая корица
чеснок
1 яйцо
панировка - смесь муки, крахмала и кунжута
сахар
соевый соус
подсол. масло для жарки - без запаха

Рецепт приготовления

Отбывные накрываем пищевой плёнкой и отбиваем тонко, но осторожно, чтоб не разорвать мяско...
Кладём в миску слоями и каждый слой маринуем соевым соусом,
натираем давленным чесноком,
посыпаем корицей и сахаром - причём сахарку немного - вернее, любителям острых ощущений, по вкусу -, а вот коричкой посыпала я так, что мясо было покрыто...
Любите поострее - поперчите!
Маринуем несколько часов, а лучше ночь.
На следующий день
-разбиваете 1 яйцо с минеральной водой до однородности,
-готовите панировку: муку (обычно я не использую муку для панировки, так как она горит при жарке и портит вкус блюда, но в этот раз жарим буквально несколько минут, ничего не успеет сгореть!), немного крахмала и сезам (кунжут). Кунжут слегка смолоть или истолочь.
Теперь начинаем процесс жарки - от плиты не отходите: всё делается очень быстро!
Отбивные макаем с двух сторон в яйцо, панируем и... (сковородку с маслом вы разогрели на максимальном огне - у меня 9), кладёте мясо в масло: через несколько секунд жар уменьшить до 3, следить, как только одна сторона поджарилась, переворачиваем. Мясо обжариваем порционно, что мясо не образовывало сок...
В конце возращаем все отбивные в сковородку, выливаем оставшийся маринад, накрываем крышкой и сразу же на стол!
ВКУСНОТА!
Гарнир? Что хотите, но лучше что-то ненавязчивое, что бы вы могли вкусить "специфисский" вкус мяса!

Источник

Похожие рецепты

Пирожные десерт анна павлова безумно вкусноИнгредиенты: 4 белка, 130 гр. сахара, 110 гр. сахарной пудры, 1,5 ч.л. сока лимона, 15 гр. кукурузного ! крахмала, крем: 400 гр. сливок 33% (можно растительные), 1-2 ст.л. сахарной пудры, или, 250 гр. сливок 33%, 200 гр. сметаны (отвешенной), 2 ст.л. сахарной пудры, дополнительно: 150 гр. клубники, 1 киви для украшения (можно еще 1 шт. внутрь), черешня, листочки мятыБомбезный десерт! Непременно стоит попробовать! 1.Взбить белки, добавляя по ложечке сахар, затем просеянную пудру (смешанную с крахмалом), взбить до крепких пиков, чтобы масса не выпадала из миски (при переворачивании). В конце добавить сок лимона, слегка, ...

Слоеная самса по домашнему безумно вкусноИнгредиенты: тесто: 250 мл. воды теплой, 1 ч.л. соли, 500 гр. муки, 100-150 гр. сливочного масла (лучше топленного), начинка: 400 гр. лука, 1 ч.л. соли без горки, молотый перец, зира (кумин), +2 желтка для смазки, черная зира или кунжут для посыпкиЕсли вы никогда не готовили самсу - очень рекомендую! Самостоятельное сытное блюдо-праздник 1.Готовим тесто. Смешать соль в теплой воде 2.Просеять муку, влить в нее воду, замесить тесто. Собрать на столе в ком и месить 10-14 минут. завернуть в целофан на 3...

Пирожные с лимонно апельсиновой начинкой безумно вкусноИнгредиенты: для теста: молоко (теплое) - 1/2 ст., дрожжи (сухие) - 1 ст.л., сахар - 3 ст.л. (с горкой), масло сливочное - 200 г, мука - 2 ст., соль 1/2 ч.л., для начинки: лимон - 1 шт., сахар - 1 ст., манная крупа - 1 ст.л.Домашнее пирожное. Все гости будут просить рецепт! А он простейший. Готовите тесто - выкладываете в блюдо, перемазываете лимонно-апельсиновой начинкой, ставите в духовку. Через 40 минут достаете пирог из духовки, режете на кусочки и наслаждаетесь вкуснейшим...

Курица запеченная с гречкой в духовке безумно вкусноИнгредиенты: Куриное крыло - 6 шт., Куриный окорочок - 3 шт., Перец чёрный молотый - 1 ч. л., Соль - 1 ст. л., Чеснок - 1 головкаДля работы нам понадобятся куриные окорочка, куриные крылышки или любые другие части курицы, весом приблизительно 1,5 килограмма, чеснок, соль, чёрный молотый перец. Если вы хотите приготовить целую курицу, то её предварительно следует разобрать на такие ча...