Пирожки аля самса с начинкой из лука

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Молоко (Для теста) - 2 стак.
Яйцо куриное (Для теста) - 1 шт
Дрожжи (Для теста) - 1 ст. л.
Масло растительное (Для теста) - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (Для теста)
Сахар (Для теста) - 1-2 ст. л.
Масло сливочное (Начинка) - 50 г
Лук репчатый (средний, Начинка) - 2-3 шт
Кубик бульонный (куриный, Начинка) - 0,5 шт
Специи (Начинка)
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Замешиваем тесто из указанных ингредиентов: нагреваем молоко, чтобы было теплое. Добавляем яйцо, сахар, немного соли, растительное масло и хорошо перемешиваем. Добавляем немного муки, дрожжи, снова хорошо перемешиваем. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким. Ставим в теплое место и даем тесту пару раз подняться. Извиняюсь, что не указала точное количество муки, просто я все делаю на глаз. :)
Теперь займемся начинкой. Режем репчатый лук на средние кусочки.
В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем репчатый лук, куриный кубик Магги или Галина бланка(можно кубик и не добавлять - это на любителя) и пассируем на медленном огне до готовности. Затем солим и перчим готовую начинку по вкусу.
Теперь, когда наше тесто готово, режем его на небольшие кусочки, раскатываем толщиной, примерно 7 мм, выкладываем начинку и формируем нашу самсу.
Вот такой пирожок должен получиться :-)
Жарим нашу самсу, как обычные пирожки на растительном масле. И вот такие пирожки у меня получились!

Источник

Похожие рецепты

Фламенкины с начинкой из сыра яиц и зеленого лукаИнгредиенты: свиные отбивные 5 шт, яйцо куриное вареное 2 шт, лук зеленый 4 перышка, сыр твердый 50 г, соль, черный молотый перец, чеснок 3 зубчика, +, яйцо куриное свежее 2 шт, мука 50 г, панировочные сухари для обвалки, в моем случае манка, подсолнечное масло для жарки 1 ст.Мясо отбить как можно тоньше, придать форму приблизительную к прямоугольнику. Натереть каждую отбивную солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Можно использовать любые любимые специи. Для начинки: Отварные яйца мелко нарезать и поместить их в чашу...

Тутманик с начинкой из карамелизованного лука и сосисокИнгредиенты: для теста: 3,5 ст. муки, 5 яиц (комнатной температуры), 1 ст. кефира (комнатной температуры), 1 ст. растительного масла без запаха, 300 гр. брынзы, 14 гр. сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, щепотка сахара, для начинки: 3 луковицы, 4 сосиски (лучше брать копченные), 2 ст.л. растительного масла без запаха, 1/2 ч.л. коричнегого сахара –, muscovado или демерара, щепотка лимонной кислоты, щепотка соли, для заливки: 1 яйцо, 400 мл. простокваши (если у вас нет протокваши, можно использовать не очень жирную жидкую сметану или кефир), 1-2 ст.л. растительного масла -, для смазвания противня, 2-3 ст.л. муки для противня, небольшой комочек сливочного масла, для смазывания готового тутманика., ст. 350 мл. Смешать дрожжи с 2-3 ложками теплой водой, полложки муки и щепотки сахара. Оставить в теплое место и дать подняться. Из муки, кефира, растителного масла, яиц, соли и поднявшихся дрожжей замесить очень мягкое тесто. Тесто довольно жирное и липнет к рукам, ...

Закуска из лаваша конвертики с начинкой самса на скорую рукуИнгредиенты: лаваш - 1 лист, фарш из свиного мяса - 300 гр., лук - 1, сметана - 3 ст.л., яйцо - 1, соль, смесь перцев - щепотка, кунжут - для посыпкиОтделить белок от желтка Соединить фарш, сметану,белок, соль и перец Разрезать лаваш на полоски по 10 см. Каждую полоску намазать фаршем и завернуть конвертики Яичный желток перемешать со сметаной и солью Смазать этой смесью наши конвертики Посыпать кунжуто...

Галет с начинкой из сквоша и лукаИнгредиенты: соли 1/4 Чайных ложки, сливочного масла 8 Ст. ложек, сметаны 1/4 Стакана, лимонного сока 2 Чайных ложки, ледяной воды 1/4 Стакана, Для начинки:сквош 450 Грамм, оливкового масла 2 Ст. ложки, сливочного масла 1-2 Ст. ложек, луковица 1 Штука, соли 1 Чайная ложка, сахара 1 Щепотка, кайенского перца 1/4 Чайных ложки, листьев шалфея 1 1/2 Чайных ложкиГалет со сквошем и карамелизованным луком – отличная несладкая выпечка. 1. Сделать тесто. Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в миску. В другой миске смешать муку и соль. Поставить обе миски в морозильник на 1 час. Через час убрать миски из холодил...