Сливочный суп с японской лапшой и шпинатом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель - 4 шт
Морковь (средние) - 2 шт
Шпинат - 2 пуч.
Чеснок - 4 зуб.
Масло подсолнечное (Для жарки)
Сливки (33%, жирные сливки) - 100 мл
Карри (По вкусу)
Помидоры черри - 4 шт
Багет (Для гренок)

Рецепт приготовления

Заранее варим овощной бульон. Он у меня был уже до этого готов, поэтому я просто использовала его уже к супу. Ставим бульон на маленький огонь. Пока он греется, чистим картошку, режем кубиками и добавляем к бульону. Прибавляем огонь. Даем провариться. Параллельно чистим морковь и тоже режем ее кубиками. Добавляем на сковороду с подсолнечным маслом. жарим до мягкости. В процессе жарки моркови добавляем к ней мелко нарезанный 1 зубчик чеснока для запаха. В бульон добавляем лапшу. Оставляем, пусть варится. К уже почти пожаренной морковки с чесноком - добавляем нарезанный шпинат и тут же заливаем сливками + пол чайной ложечки карри для цвета. Даем потушиться, периодически помешиваем. Тушиться будет минуты 4 не более. Затем соединяем бульон со сливочным шпинатом и морковкой. Уменьшаем огонь, медленно помешиваем. Даем всем ингредиентам слиться в одно песню и 3 зубчика чеснока кладем в уже почти готовый суп как бонус. Выключаем плиту. Режем черри пополам и добавляем в абсолютно готовый, но горячий суп. Это для того, чтобы помидоры не расползлись, но при этом стали мягкими и насытили вкус супа. На сухой сковороде поджариваем ломтики багета, подаем с горячим супом. Приятного аппетита А овощной бульон у меня был таким: морковка, лук репчатый, лук порей, сельдерей, фенхель, соль, немного сухого овощного бульона.

Источник

Похожие рецепты

Запеченная скумбрия с японской лапшойИнгредиенты: скумбрия свежая - 1 шт., перец черный свежемолотый - по вкусу, соль морская - по вкусу, чесночный порошок - по вкусу, соевый соус - 2 ст. л., мед - 1 ч. л., имбирь - 2 ч. л., саке - 1 ст. л., рисовая лапша - упаковки, лук зеленый - 2 горсти, чеснок - 1 головка, кресс-салат - 1 горсть, лук красный - шт., лимонный сок - 1 ст. л., соль морская - по вкусуСкумбрию очистить, отрезать голову. Отделить филе от костей. Поделить каждое пополам. Посыпать солью, перцем и чесночным порошком, оставить на 10 минут. Свежий имбирь натереть, маринованный измельчить. В оригинале был свежий. Смешать соевый соус, мед, имбир...

Пирог открытый с лапшой и шпинатомИнгредиенты: мясной фарш(смесь свинины и говядины), 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 1-2 ч.л. крахмала, начинка: лапша, 2 ст.л. майонеза, растительное масло (лучше оливковое), шпинат (у меня замороженный), сырВ фарш (у меня был готовый) добавить мелко нарезаный лук, яйцо, крахмал,немного водички, соль и перец по вкусу, вымесить В форму смазанную маслом выложить фарш, так чтобы по краям были бортики Поставить в разогретую духовку (у меня аэрогриль - минут на 15-2...

Сливочный соус со шпинатом беконом и грибами с гречкойИнгредиенты: ядрица гречневая в пакетиках от «мистраль» - 3 пакетика, вода – для отваривания крупы, для соуса из шпината, бекона и грибов: шампиньоны – 300 г, растительное масло для обжаривания, шпинат (бейби листочки) – 125г, бекон – 5 ломтиков, сливки 20% - 100 мл., специиОтварите крупу в пакетиках, следуя инструкции на упаковке. Пока варится крупа, приготовим соус. Для соуса нарежьте произвольно грибы, обжарьте их на сковороде на растительном масле, добавьте мелко нарезанный бекон, перемешайте, выпарите лишнюю влагу. Влейте...

Индейка в сливочном соусе с опятами и лапшой со шпинатомИнгредиенты: филе индейки – 700 гр., сыр плавленый со вкусом грибов «hochland» - 200 гр., сливки 10% - 200 гр., грибы св/м , опята – 300 гр., лук – 1 шт. (100-200 гр. ), соль., перец чёрный., лапша со шпинатом «birkel».Добрый вечер, уважаемые кулинары! Хочу предложить вам способ приготовления, необычайно нежной и сочной индейки, не занимающее много времени и сил. Итак, для начала в обжаренный лук, добавляем опята и тушим на огне не более 10 минут.(р.№1) Нарезанное на пор...