Запеченная скумбрия с японской лапшой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

скумбрия свежая - 1 шт.
перец черный свежемолотый - по вкусу
соль морская - по вкусу
чесночный порошок - по вкусу
соевый соус - 2 ст. л.
мед - 1 ч. л.
имбирь - 2 ч. л.
саке - 1 ст. л.
рисовая лапша - упаковки
лук зеленый - 2 горсти
чеснок - 1 головка
кресс-салат - 1 горсть
лук красный - шт.
лимонный сок - 1 ст. л.
соль морская - по вкусу

Рецепт приготовления

Скумбрию очистить, отрезать голову. Отделить филе от костей. Поделить каждое пополам. Посыпать солью, перцем и чесночным порошком, оставить на 10 минут. Свежий имбирь натереть, маринованный измельчить. В оригинале был свежий. Смешать соевый соус, мед, имбирь, мирин или саке (не было). Нанести смесь кисточкой на филе. Застелить форму фольгой и выложить филе рыбы, полить сверху остатки соуса. Запекать 15-20 минут при 180°С. В это время нарезать красный лук. Зеленый тоже. Стебли молодого чеснока измельчить. Кинзу (в оригинале) или кресс-салат тоже. Достать из упаковки 1-2 пучка вермишели. Снять ленту. Опустить в кипяток нужное количество. Проварить 3 минуты, как написано на моей упаковке, откинуть на сито, промыть. Перенести в емкость для смешивания. Высыпать зелень и лук. Сбрызнуть лимонным соком. Перемешать. Достать готовую скумбрию. Разделить по порциям вермишель с зеленью. Рыбку-сверху. Подаем на ужин.

Источник

Похожие рецепты

Сливочный суп с японской лапшой и шпинатомИнгредиенты: Картофель - 4 шт, Морковь (средние) - 2 шт, Шпинат - 2 пуч., Чеснок - 4 зуб., Масло подсолнечное (Для жарки), Сливки (33%, жирные сливки) - 100 мл, Карри (По вкусу), Помидоры черри - 4 шт, Багет (Для гренок)Заранее варим овощной бульон. Он у меня был уже до этого готов, поэтому я просто использовала его уже к супу. Ставим бульон на маленький огонь. Пока он греется, чистим картошку, режем кубиками и добавляем к бульону. Прибавляем огонь. Даем провариться. Парал...

Запеченная скумбрия в фольге госпожа скумбрияИнгредиенты: Помидор - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Лимон - 1 шт, Майонез - 2 ст. л., Кинза - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусуРыбу помыть, выпотрошить. ... Порезать полукольцами лук, помидор и лимон. Рыбу натереть солью, перцем, приправой. С двух сторон сделать глубокие надрезы. В каждый надрез положить по лимону, помидору и луку (чередовать). Смазать с двух сторон рыбу майонезом...

Дичь запеченная с японской айвой и овощамиИнгредиенты: дичь (утка и 1/4 часть гуся), японская айва 8-10 шт, лук 1 шт. крупная, морковь 1 шт, петрушка 1 пучок, соль, перец черный, майонез или сметана 1 ст.л.Подготавливаем дичь к готовке: ощипываем, если требуется опаливаем или хорошенько промываем под горячей водой, потрошим (ливер я оставила на супчик), если потребуется - режем на куски, укладываем в форму в которой будем запекать. Айву моем и режем крупными ...

Семга с лапшой запеченная в конвертеИнгредиенты: уксус белого вина – 2 ст. л., перец чили мелкий – 1 шт., масло кунжутное – 2 ч. л., бульон (куриный или овощной) – 2 стакана, соус соевый – 2 ст. л., лапша яичная – 200 г, лук зеленый – 4 стебля, перец красный болгарский – 1/2 шт., бумага пергаментнаяРазогреть духовку до 170°C. Отварить лапшу по инструкции на упаковке, хорошо промыть под проточной холодной водой. Вырезать 4 конверта из пекарской бумаги по форме сердечка, размером примерно 30х40 см, чтобы можно было уложить семгу, свернув конверт поп...