Сливочная капуста с индейкой тушённые без масла

Ингредиенты

Капуста белокочанная|Капустa (можно молодую,тушится тогда быстро) - 600 г
Морковь - 1 шт
Индейка (филе грудки) - 200 г
Сливки (10%) - 200 мл
Соль - 1 ст. л.
Укроп - 1 ч. л.
Порошок чесночный - 1 ч. л.
Вода - 200 мл

Рецепт приготовления

Капусту нарезать соломкой шириной по 0,5 см. Если очень длинная получается-разрезать пополам.
Морковь натереть на мелкой тёрке.
Капусту залить кипятком. И оставить на минут 7.
Филе грудки индейки нарезать некрупными кусочками и обжарить на сковороде без масла (!) до лёгкой зажарки.
Капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Выложить в глубокую посуду, посолить и мять руками хорошенько минуты три. Оставить на 5 минут постоять. Мне хватило того количества соли, которым я посыпала капусту перед тем, как её помять. Больше не добавляла.
Взять глубокую сковороду, выложить капусту, морковь натёртую, кусочки индейки, сушёный укроп, чесночный порошок. Перемешать, налить немного воды и тушить, помешивая, 15 минут.
Развести сливки водой, залить капусту, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности капусты, периодически помешивая. Выключить и оставить под крышкой. Я оставляла на ночь.
В общем раскладываем по тарелкам нашу диетическую капусту и... угощаемся на здоровье!
Вид при ближайшем рассмотрении)))

Источник

Похожие рецепты

Капуста с индейкой в вине в горшочкеИнгредиенты: на 1 горшочек: примерно 175 гр индейки без костей, белокачанная капуста, кусочек моркови и половина маленькой луковицы, 1/2 стакана белого вина, соль и перец, лавровый листИндейку порезать на кусочки, посолить, поперчить, немного обжарить с небольшим количеством вина, чтобы мясо выделило сок. Уложить в горшочки вместе с жидкостью и с лавровым листом. Сверху тонко нашинкованную капусту, сколько влезет. Можно уложить плотно, по...

Перепела тушенные с вишнейИнгредиенты: перепела - 8 штук, вишня - 500 граммов, ликер - 1/2 стакана, масло оливковое - 2 ст. ложки, сахар - 1 ст. ложка1. Из вишни удалите косточки. 2. Перепелов посолите, поперчите, обжарьте на масле до золотистого цвета, полейте ликером и обжаривайте еще несколько минут. Добавьте 1 стакан воды, тушите 25 минут. Время от времени переворачивайт...

Трепанги тушенные с лукомИнгредиенты: трепанги сушеные - 40 г, лук репчатый - 20 г, сало свиное - 30 г, сахар - 5 г, имбирь свежий - 10 г, зеленый лук - 15 г, крахмал - 10 г, икра креветок сушеная, бульон куриный - 20 гСушеную икру креветки положить в холодную воду на 10–15 минут, после чего воду слить и до использования хранить икру в холодном месте. Трепанги целыми тушками ошпарить кипятком и откинуть. Икру креветок отжать. Зеленый лу...

Мидии тушенные в хересеИнгредиенты: мидии без створок - 300 г, херес сухой - 70 г, масло оливковое - 1 ст. ложка, чеснок измельченный - 1 зубчик, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль1. Мидии тщательно промойте. 2. На сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте на нем мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. 3. Всыпьте петрушку и влейте херес, посолите, поперчите. 4. Добавьте в сковороду мидий и тушите 5 минут под крышкой, периоди...