Сливовый кекс с коричным штрейзелем

Время приготовления: 70 мин.

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г
Сахар - 150 г
Цедра лимона - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 175 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сметана - 125 г
Соль - 1 щепот.
Слива - 250 г
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 75 г
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Корица - 1/4 ч. л.

Рецепт приготовления

Готовим основное тесто. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром.
Продолжая взбивать ввести цедру лимона, яйцо, сметану. Перемешать до однородности.
Ввести просеянную с разрыхлителем и солью муку и замесить тесто.
Форму (диаметр 20 см) смазать маслом. Выложить в неё тесто. Разровнять. Сливы вымыть, обсушить, удалить косточку и разрезать каждую сливу на 4 части. Выложить сливу на тесто.
Для штрейзеля смешать муку, сахар, корицу и сливочное масло до состояния крошки.
Посыпать сливы сверху штрейзелем. Поставить кекс в духовку, разогретую до 180 градусов С.
Выпекать примерно 45 минут до сухой зубочистки. Остудить 15 минут кекс в форме, затем полностью остудить на решётке.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сливовый тарт с фисташковым штрейзелемИнгредиенты: пшеничная мука - 220 г, сливочное масло - 110 г, сахар - 60 г, яйца куриные - 1 шт., соль - 1 щепотка, лимонная цедра - 1 ч. л., сливы - 700 г, сметана жирная - 2 ст. л., яйца куриные - 1 шт., сливки - 100 мл, сахар - 2 ст. л., пшеничная мука - 70 г, сливочное масло - 60 г, сахар - 40 г, фисташки - 60 г, соль - 1 щепоткаДля песочного теста соединить в блендере все ингредиенты (масло должно быть хорошо охлажденным). Блендер справляется с замесом в течение нескольких минут. Держите на готове ложку ледяной воды и если необходимо добавьте. Обернуть шарик теста в пищевую пленку...

Баденский сливовый пирог с коричным штройзелемИнгредиенты: сливы - 1 горсть, мука - 250 г, сахар - 100 г, корица молотая - по вкусу, сливочное масло - 140 г, сливочное масло - 125 г, сахар - 50 г, яйца куриные - 3 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, марципан - 150 г, мука - 125 гМасло комнатной температуры взбейте с сахаром до посветления и увеличения в объеме. Отделите белки от желтков. Добавляйте желтки в масляную массу по одному и тщательно взбивайте. Добавьте муку с разрыхлителем, смешайте. Марципан мелко нарежьте. Вмешайте мар...

Мраморный творожник с ореховым штрейзелем и какао коричным соусомИнгредиенты: 900 гр. творога., 4 яйца., 250 гр. сахара., 80 гр. 20% сметаны., 1 ст.л. с горкой какао., 1 ст.л. картофельного крахмала., форма 24 см., для орехового штрейзеля: 120 гр. муки., 100 гр. холодного сливочного масла., 2 ст.л. сахара., для какао-коричного соуса: 0,5 л. воды., 1 ст.л. с горкой какао., 1 ст.л. с горкой муки., 150 гр. сахара., 1 желток., 1/3 ч.л. молотой корицы.Творог размять (если творог зернистый, протереть через сито). Яйца взбить с сахаром и добавить к творогу вместе со сметаной и крахмалом, хорошо перемешать до однородности. Разделить творожную массу на 2 части и в одну из них добавить какао, хорошо перемешат...

Кексовый пирог с коричным штрейзелемИнгредиенты: для теста: 200 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 250 гр. муки, ванилин, разрыхлитель., штрейзель: 5 ст.л. муки, 3 ст.л. сахара, 1 яйчный желток, 50 гр. масла, 1 ч.л. корицы., кроме того, любой джем.Кексовое тесто: Масло взбить с сахаром до растворения сахара, добавить яйцо, снова взбить. Муку смешать с разрахлителем и ванилином, просеять и аккуратно перемешать в однородную гладкую массу. Тесто разделить на 2 части, выложить в форму 1ую половину, полит...