Сливово грушевый заливной пирог пикантный

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

молоко 3,2 % — 150 мл.
сахар от мистраль демерара — ст. (150 мл. )
яйцо перепелиное — 6 шт
масло сливочное — 100 гр
мука — ст. (200 мл. )
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахар ванильный — 1 пакетик
корица — 1 ч.л.
перец красный жгучий, молотый — щепотка
соль — щепотка
слива — 20 шт
груша местная — 2 шт
сахарная пудра для посыпки
шоколад натёртый — и желанию, для подачи

Рецепт приготовления

1. Готовим всё, что нам пригодится для заливного пирога.
2. В посуду разбиваем перепелиные яйца и кладём соль, сахар от Мистраль ДЕМЕРАРА. Венчиком всё подвзбиваем.
3. Наливаем молоко и соединяем тоже венчиком.Растапливаем сливочное масло на водяной бане и тоненькой струйкой, постоянно помешивая добавляем в смесь.
4. Через сито просеиваем муку, соединённую с разрыхлителем по одной ложке.Так же добавляем ванильный сахар (это по желанию).
5. Тесто не жидкое. Я взяла силиконовую форму и намочила её.
6. Режем грушу тоненькими кусочками.
7. Наливаем часть теста в форму, распределяем его по диаметру и выкладываем кусочки груши.
8. Сверху грушу присыпаем корицей и красным перцем молотым.
9. Режем сливу пополам, удаляем косточку и выкладываем на грушу тоже по всему диаметру. Заливаем оставшемся тестом и ставим в разогретую духовку на 35-40 минут при т-180 С.
10. Вытягиваем из духовки, проверяем лучинкой. Даём остыть.
11. Переворачиваем на тарелку.
12. Даём остыть пирогу и присыпаем сахарной пудрой. Сверху ещё я присыпала натёртым шоколадом, но это по вкусу и желанию.

Источник

Похожие рецепты

Сливово яично ликёрный пирогИнгредиенты: 3 яйца, 125гр. масло( комнатной темпер.), 70гр. сахарной пудры, 120гр. муки, погашенная сода, 30гр крахмала, 120мл. яичного ликёра, 600гр. сливыСливу помыть,вытащить косточки. Белок отделить от желтка. Белок хорошо взбить и поставить в холодильник. Масло,сахарную пудру с желтком хорошо перемешать. Муку, крахмал перемешать и добавить в желтковую масcу, затем добавить ликёр и бакпулвер-соду, всё хоро...

Сливово грушевый смузиИнгредиенты: Тростниковый сахар - 50 г, Лимон - 4 штуки, Имбирь - 50 г, Вода - 2 лВоду вскипятить и залить пакетики с чаем масала. Настаивать 10 минут. Груши и сливы помыть и удалить косточки. Все ингредиенты смешать в блендере. Готовый смузи разлить по стаканам и украсить лимонной долькой.

Воздушный сливово смородиновый пирогИнгредиенты: Корица - 1/2 ч. л., Крахмал кукурузный - 30 г, Соль (или щепотка) - 1/4 ч. л., Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Слива - 10 шт, Смородина черная (горсточка) - по вкусу, Яйцо куриное (3 шт.)Продукты, которые нам необходимы для пирога. Еще забыла яйца и корицу положить )) Смешать 150 г мягкого сливочного масла со 100 г сахара и 10 г ванильного сахара. Хорошо взбить эту массу миксером до бела, до блеска (первый секрет). Это очень важно, чтобы те...

Сливово грушевый пирог с ароматом кокосаИнгредиенты: Желток яичный - 4 шт, Сок лимонный - 3 ст. л., Слива - 600 г, Яйцо куриное - 1 шт, Ванильный сахар - 1 пакет., Соль (щепотка), Сахар (тесто 5 ст.л., начинка 100 гр), Молоко - 150 мл, Дрожжи (свежие, достаточно 15 г ) - 25 г, Сметана (жирная) - 250 г, Грушадрожжи распустить в молоке в миске соединить муку, обычный и ванильный сахар, соль, растопленное сливочное масло и яйцо добавить дрожжи с молоком и замесить тесто накрыть и поставить на 45 мин. в тёплое место фрукты помыть, удалить косточки и нарезать на д...