Сладкий хлеб ширин чeряк

Ингредиенты

Дрожжи (сухие) - 1 ч. л.
Молоко (теплое) - 500 мл
Яйцо куриное - 1 шт
Имбирь (желтый) - 1 ч. л.
Сахар - 250 г
Масло сливочное (можно маргарин) - 200 г
Мука пшеничная|Мука (+10-12 ст. л.) - 750 г
Соль
Мак (или кунжут, для посыпки)

Рецепт приготовления

Дрожжи развести в молоке, добавить соль, 1 ст. л. сахарного песка, желтый имбирь, муки примерно 10 -12 ст. л. и все перемешать так, чтобы получилась не очень жидкая масса. Отложить опару в теплое место. Опара должна подняться. Несколько раз перемешайте опару. За это время растопите масло. В миску высыпьте половину муки и сахар. Сверху залейте опарой, вылейте масло, яйцо и замесите не очень твердое дрожжевое тесто, постепенно добавляя муку. Как я уже написала, готовое тесто не должно быть твердым, оно должно немного прилипать к рукам. Накройте миску полотенцем и положите в теплое место. Дайте тесту подняться. Отложите тесто на 1, 5 часа. За все это время помните тесто пару раз. Готовое тесто разделите на 4 части и раскатайте колобки в лепешку высотой в 2 см. Обмажьте лепешку взбитым яйцом и "начертите" обратной стороной вилки полоски. Выпекать хлеб надо при 200 градусах около 20 -30 минут, пока не покраснеет. Через первые 5 минут вытащить хлеб из духовки, обмазать опять яйцом, опять вилкой начертить линии, посыпать маком или кунжутом и выпекать дальше. Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Источник

Похожие рецепты

Сладкий хлеб пандаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 450 г, Дрожжи (Дрожжи сухие быстродействующие «Саф-Момент») - 1,5 ч. л., Молоко - 120 мл, Сахар - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное - 75 г, Ванильный сахар - 1 пакет., Какао-порошок - 3 ст. л., Сок (из шпината) - 70 млДрожжи сухие быстродействующие «Саф-Момент» растворить в тёплом молоке, добавить сахар (половину) и дать постоять минут 7 Яйца взбить со второй половиной сахара Добавить постепенно муку, растопленное сливочное масло, замесить мягкое тесто и оставить его на ...

Сладкий хлеб повитицаИнгредиенты: Вода (теплая) - 1/4 стак., Дрожжи (сухих дрожжей) - 8 г, Сахар - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 5 1/2 стак., Молоко (подогреть) - 250 мл, Сахар - 6 ст. л., Соль - 1 ч. л., Яйцо куриное (ком.темп.) - 2 шт, Масло сливочное ((растопленное) - 60 г, Орехи грецкие - 3 1/2 стак., Какао-порошок - 1 ст. л., Молоко (подогретое с маслом) - 130 мл, Яйцо куриное (ком.темп) - 1 шт, Масло сливочное ((растопленное) - 60 г, Сахар - 1 стак., Корица ((по желанию) - 1 ч. л., Ваниль - 1 ч. л., Кофе растворимый (холодный) - стак., Сахар - 1 ст. л., Белок яичный (взбить с кофе) - 1 штСладкий хорватский хлеб в виде рулета из очень тонкого теста с шоколадно-ореховой начинкой. В Хорватии этот хлеб семейный. Рецепты повитицы передаются по наследству. Говорят, сколько человек опросишь, столько рецептов и получишь. Внешне она непримечательна,...

Кубане сладкий йеменский хлебИнгредиенты: сухие дрожжи-1 столовая ложка, сахар-6 ст.л., тёпленькая (комнатной температуры) вода-500 мл., соль-1 ч.л., корица или молотый имбирь (кому что больше )-1/2 ч.л., размягчённое сливочное масло для смазыванияВ миске смешать дрожжи,1 чайную ложку сахара и 125 мл тёплой воды Мешать 1-2 минуты до растворения дрожжей Оставить дрожжевую смесь на 5-7 минут постоять,пока поверхность не начнёт пениться и пузыриться В большой миске смешать муку,соль и корицу(или молотый...

Сладкий плов с сушеными абрикосами изюмом корицей и сахарной пудрой ширинИнгредиенты: Рис басмати – 300 гр, Шафран - 1 г, Топленое масло – 150 гр, Изюм белый – 100 гр, Чернослив – 80 гр, Курага – 80 гр, Сушеная слива “альбухара” – 100 гр, Финики – 120 гр, Сахарная пудра – 100 гр, Корица – 10 гр, Соль, Сметана – 50 гр, Вода – 100 мл (примерно) плюс 200 мл, Мука – 200 грОтварить рис в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг. Приготовить шафрановую настойку. 1 гр шафрана залить 200 мл теплой воды и дать настояться. Для плова использовать 2 ст. л. Казан разогреть, дно смазать топленым маслом. Замесить эластич...