Сладкий тыквенный суп с ленивыми варениками

Ингредиенты

Тыква - 200-250 г
Молоко - 200 мл
Творог (домашний) - 250 г
Яйцо куриное - 1 шт
Молоко сгущенное - 1 ст. л.
Крупа манная - 3 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Творог перетереть через сито, добавить яйцо и ложку сгущенки (по желанию можно и сахар добавить) - все тщательно перемешать.
Всыпать 3 ст. ложки манной крупы, перемешать и поставить в холодильник минут на 15, чтоб манка разбухла.
Тем временем тыкву нарезать небольшими кусочками, налить немного воды (100 мл) и поставить вариться до готовности.
Как только тыква сварилась, добавить к ней горячее молоко и с помощью блендера превратить в пюре.
К творожной массе добавим ложку муки и перемешаем, тесто будет липкое, но много муки не стоит добавлять. Обмакивая руки в муку, налепим маленьких шариков.
Забрасываем их в кипящее тыквенное пюре. Когда всплывут, варим минут 10, огонь выключаем, крышкой закрываем и даем настояться еще минут 10-15. Можно было и сахара добавить в суп, но я предпочитаю перед употреблением подслащивать медом.
Нам с Дашулей очень понравился такой супчик с нежными творожными клецками. Приглашаем всех любителей тыквы тоже попробовать эту вкуснятину.
Ну, а муж завтракал ленивыми варениками с земляничным джемом и сметаной, хоть и немного их ему досталось, но был доволен.

Источник

Похожие рецепты

Сладкий мраморный тыквенный хлебИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 290 г, Соль (в тесто) - 0.5 ч. л., Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) - 1.5 ч. л., Вода (в тесто) - 80 мл, Тыква (готового пюре, в прослойку) - 140 г, Крахмал картофельный (в прослойку) - 15 гДрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплое молоко и воду, добавляем дрожжи, оставляем минут на 5-10. Добавляем просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное мас...

Шпинатный суп с ленивыми фрикаделькамиИнгредиенты: Шпинат (замороженный) - 400 г, Фасоль стручковая - 250 г, Лук репчатый - 1 шт, Фарш мясной (говяжий) - 350 г, Соевый соус (Классический ТМ Киккоман) - 70 мл, Вода (и более по вкусу) - 1,5 л, Масло растительное (для жарки) - 1 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сыр полутвердый (чечил) - 25 гМясо прокрутить в мясорубке с мелкой решеткой. Добавить 2 ст. л. соевого соуса, хорошо вымешать и оставить мариноваться минут на 20. Пока фарш маринуется, подготовить остальные ингредиенты. Достать из морозилки шпинат/фасоль, почистить лук. В подходящей кас...

Сладкий суп с варениками подарокИнгредиенты: суп: вишня б/косточек(не сладкая) - 400 гр. (размороженная,с соком), сахар – 1 ст., вода – 1 литр., крахмал картофельный – 3 ч.л., вареники: яйцо - 1 шт., вода (тёплая) – 3 ст.л., масло - 1 ст.л. (растопить ,остудить), соль – щепотка., вишня – 200 гр. (размороженная,без жидкости).ВАРЕНИКИ: Просеять в миску 100 гр.муки ,вбить яйцо ,добавить соль ,масло и теплую воду(30-35 градусов) .Перемешать ,добавить муки примерно 40 гр.и замесить эластичное тесто. Накрыть тесто плёнкой и дать ему постоять минут 30-40 ,для набухания клейковины. Н...

Ленивыми налистникиИнгредиенты: 250 гр. творога, 2 яйца, 2-3 ст.л. сахара, 125 мл. молока(кефира), 150 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка солиВзбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко или кефир, перемешайте. Добавьте творог и разотрите все ложкой. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Обжарьте оладьи на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Приятного аппети...