Сладкий мраморный тыквенный хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 290 г
Соль (в тесто) - 0.5 ч. л.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) - 1.5 ч. л.
Вода (в тесто) - 80 мл
Тыква (готового пюре, в прослойку) - 140 г
Крахмал картофельный (в прослойку) - 15 г

Рецепт приготовления

Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплое молоко и воду, добавляем дрожжи, оставляем минут на 5-10.
Добавляем просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное масло.
Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста. Даем тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два-три раза.
Приготовим тыквенную прослойку. Тыквенное пюре готовим, как в рецепте "Тыквенные булочки". http://www.povarenok .ru/recipes/show/754 66/ В миску наливаем молоко, добавляем тыквенное пюре, сахар, картофельный крахмал, масло сливочное комнатной температуры.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Нагреваем массу в микроволновой печи на полной мощности около 1 минуты, перемешиваем.
Снова нагреваем массу в микроволновой печи на полной мощности около 1 минуты, перемешиваем.
Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза,
Перекладываем его на стол, хорошо уминаем. Накрываем тесто пленкой и даем ему отдохнуть минут 10-15.
Затем тесто раскатываем в прямоугольник.
На тесто выкладываем тыквенную массу для прослойки, распределяем по всей поверхности, отступая немного от края.
Одну треть теста загибаем на вторую треть.
Загибаем третью треть теста.
Складываем теперь одну треть рулета на вторую треть.
Загибаем третью треть рулета. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 5 минут.
Раскатываем тесто по длине формы для выпечки хлеба или кекса толщиной примерно 1 см.
Разрезаем тесто на 2 равные части.
Каждую часть теста разрезаем на три части, не доходя до края примерно 1,5 см.
Плетем две косы из теста.
Для выпечки этого хлеба я использовала прямоугольную форму размером 25*10 см.
Смазываем форму растительным маслом, укладываем одну косу из теста в форму.
Затем поверх первой косы кладем вторую.
Накрываем форму пленкой и даем тесту увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
Выпекаем хлеб в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 32-37 минут (зависит от характеристик духовки). Приятного Вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Спиральный мраморный хлебИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 600 г, Сахар - 75 г, Дрожжи (сухие) - 9 г, Соль - 1 ч. л., Молоко - 350 мл, Желток яичный - 2 шт, Масло сливочное - 50 г, Шоколад темный - 100 г, Паста шоколадная - 100 г, Мармелад - 3 ст. л.В миску просеять муку, добавить сахар, соль, сухие дрожжи, мелко нарезанное сливочное масло комнатной температуры и перемешать. Отдельно слегка нагреть молоко, добавить яичные желтки, хорошо перемешать. В муке сделать лунку и добавить молочно-желтковую смес...

Сладкий хлеб повитицаИнгредиенты: Вода (теплая) - 1/4 стак., Дрожжи (сухих дрожжей) - 8 г, Сахар - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 5 1/2 стак., Молоко (подогреть) - 250 мл, Сахар - 6 ст. л., Соль - 1 ч. л., Яйцо куриное (ком.темп.) - 2 шт, Масло сливочное ((растопленное) - 60 г, Орехи грецкие - 3 1/2 стак., Какао-порошок - 1 ст. л., Молоко (подогретое с маслом) - 130 мл, Яйцо куриное (ком.темп) - 1 шт, Масло сливочное ((растопленное) - 60 г, Сахар - 1 стак., Корица ((по желанию) - 1 ч. л., Ваниль - 1 ч. л., Кофе растворимый (холодный) - стак., Сахар - 1 ст. л., Белок яичный (взбить с кофе) - 1 штСладкий хорватский хлеб в виде рулета из очень тонкого теста с шоколадно-ореховой начинкой. В Хорватии этот хлеб семейный. Рецепты повитицы передаются по наследству. Говорят, сколько человек опросишь, столько рецептов и получишь. Внешне она непримечательна,...

Сладкий тыквенный суп с ленивыми вареникамиИнгредиенты: Тыква - 200-250 г, Молоко - 200 мл, Творог (домашний) - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко сгущенное - 1 ст. л., Крупа манная - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.Творог перетереть через сито, добавить яйцо и ложку сгущенки (по желанию можно и сахар добавить) - все тщательно перемешать. Всыпать 3 ст. ложки манной крупы, перемешать и поставить в холодильник минут на 15, чтоб манка разбухла. Тем временем тыкву нарезать...

Мраморный хлеб приготовленный в мультиваркеИнгредиенты: молоко (можно воду) — 250 мл., мука — 500 г, соль — 1 ч.л., сахар — 1 ч.л., дрожжи (сухие) — 1 пакет., приправа (куркума, зира, сладкая паприка.) — 1 ч.л., масло растительное, яйцо куриное (в начинку) — 4 шт, лук зеленый (в начинку) — 1 пуч., перец сладкий (в начинку) — 1 шт, ................, параметры приготовления в мультиварке: мощность: 800 ватт, основная про гр. а: выпечка (45 минут), дополнительная про гр. а: подогрев (15 минут)1. В теплой воде разведите сухие дрожжи, добавьте 1 ст. л. муки и сахар, размешайте и оставьте на полчаса. Добавьте в опару соль, молоко, масло подсолнечное 1-2 ст. л., 2. и частями введите просеянную муку, замесите мягкое тесто. 3. Разделите тесто на 2 рав...