Шпинатный суп с ленивыми фрикадельками

Количество персон: 4

Ингредиенты

Шпинат (замороженный) - 400 г
Фасоль стручковая - 250 г
Лук репчатый - 1 шт
Фарш мясной (говяжий) - 350 г
Соевый соус (Классический ТМ Киккоман) - 70 мл
Вода (и более по вкусу) - 1,5 л
Масло растительное (для жарки) - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Сыр полутвердый (чечил) - 25 г

Рецепт приготовления

Мясо прокрутить в мясорубке с мелкой решеткой. Добавить 2 ст. л. соевого соуса, хорошо вымешать и оставить мариноваться минут на 20. Пока фарш маринуется, подготовить остальные ингредиенты. Достать из морозилки шпинат/фасоль, почистить лук. В подходящей кастрюле разогреть ложку масла, выложить фарш и, разбивая фарш лопаткой, обжарить его около 5 минут. Добавить аджику. (Будьте внимательны, при использовании сухой аджики Вам понадобится ее гораздо меньше!) Перемешать и тушить пару минут до выпаривания лишней жидкости. Вскипятите чайник.
Мелко нарезать лук. Фасоль нарезать по желанию (если используете свежую фасоль, предварительно срежьте хвостики), сдвинуть фарш и обжарить лук до мягкости и легкого румянца, перемешать содержимое кастрюли. Добавить фасоль.
Перемешать. Выложить сверху шпинат. Залить кипятком. Добавить соевый соус.
Довести суп до кипения. Убавить огонь. Закрыть кастрюлю крышкой и варить 5 минут, затем выключить нагрев и попробовать суп на соль, при желании досолить. Дать супу настояться хотя бы 30 минут. В это время смешать 2 яйца с мелконарезанным сыром, вылить в небольшую нагретую сковороду (при необходимости смазать маслом) и пожарить сырно-яичный блинчик. Выложить блинчик на доску и дать чуть остыть.
Нарезать блинчик мелкой соломкой. Разлить суп по тарелкам, добавить нарезанный блинчик по вкусу в каждую тарелку, поперчить, при желании, и подавать. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Борщ с ленивыми пампушкамиИнгредиенты: Говядина - 1 г, Вода - 5 л, Свекла - 2 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок (2 в соус) - 4 зуб., Томатная паста - 1.5 ст. л., Перец болгарский, Картофель - 5 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 500 г, Лист лавровый - 2 шт, Перец черный - 2 ч. л., Соль - 2 ст. л., Масло растительное - 5 ст. л., Хлеб - 10 ломт.Говядину заливаем холодной водой, доводим до кипения, сооим и добавляем целиком 2-3 очищеные картошины. Варим до готовности мяса, затем картофель достаем, разминаем скалкой и отправляем обратно в бульон. Закипело, добавляем нарезанную кубиком картошку, заки...

Сладкий тыквенный суп с ленивыми вареникамиИнгредиенты: Тыква - 200-250 г, Молоко - 200 мл, Творог (домашний) - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко сгущенное - 1 ст. л., Крупа манная - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.Творог перетереть через сито, добавить яйцо и ложку сгущенки (по желанию можно и сахар добавить) - все тщательно перемешать. Всыпать 3 ст. ложки манной крупы, перемешать и поставить в холодильник минут на 15, чтоб манка разбухла. Тем временем тыкву нарезать...

Шпинатный суп с горохом нут и мясными фрикаделькамиИнгредиенты: фрикадельки: смешаный фарш(говядина,баранина) 250 гр., 1 лук, 6-7 ст.л. панировочных сухарей, 1 небольшое яйцо, 1 ст.л. густые сливки, 2 ст.л. кукурузный крахмал, соль, перец черный- молотый ,мускатный орех 0.5 ч.л, зажарка: 1 лук, 1 морковь, 1 паприка, оливковое масло 4 ст.л., томатная густая паста 1 ст.л, следующие ингредиенты: турецкий консервированый горох нут 1 банка 400 гр., свежий шпинат 300 гр., картофель 3 шт., лавровый лист, 4 пера зеленого лукаМорковь очистить, протереть через крупную терку,лук и паприку порезать мелкими кубиками.На оливковом масле пожарить сначало лук до прозрачности,потом морковь и паприку,добаить томатную пасту и немного кипящей воды и потушить 5 минут. Лук пропустить в мясору...

Ленивыми налистникиИнгредиенты: 250 гр. творога, 2 яйца, 2-3 ст.л. сахара, 125 мл. молока(кефира), 150 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка солиВзбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко или кефир, перемешайте. Добавьте творог и разотрите все ложкой. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Обжарьте оладьи на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Приятного аппети...