Сладкий пудинг в крапинку

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

Для теста:
175 г изюма без косточек
75 г коричневого сахара
соль
1 среднее зеленое яблоко
100 г блинной муки или муки с разрыхлителем
75 г масла
50 г свежих хлебных крошек
Для начинки:
цедра 0,5 лимона
50 мл молока

Рецепт приготовления

Изюм смешать с очищенным и порубленным на кусочки яблоком, сахаром и цедрой.
Для теста просеять муку, добавить хлебные крошки, жир и щепотку соли, перемешать. Затем немного сбрызнуть молоком и порубить тесто ножом с широким лезвием. После этого понемногу добавить оставшееся молоко и вымесить тесто руками.
Раскатать тесто в прямоугольник 20 на 30 см, распределить по нему равномерно начинку и закатать в рулет.
Завернуть пудинг в фольгу, защипав с обоих концов края. Варить на пару в течение 2 часов. Следить, чтобы вода не выкипала.
Готовый пудинг разрезать на порции, поместить в подогретые мисочки. Подать, полив заварным кремом.

Источник

Похожие рецепты

Чизкейк апельсин в крапинкуИнгредиенты: сладкое печенье - 180 г, масло сливочное - 90 г, мак молотый - 100 г, апельсиновое варенье с цукатами - 6 ст. л., сыр сливочный - 340 г, творог 18% - 250 г, творог обезжиренный - 160 г, яйцо - 4 г, сахар - 120 г, пшеничная мука - 3 ст. л., апельсиновый сок - 5 ст. л.Печенье покрошим. Для коржа смешаем 75 г мака с крошкой из печенья и добавим мягкое сливочное масло. Вымесим до однородности и добавим в получившуюся крошку 2 ст.л. холодной воды. Выложим тесто в смазанную маслом форму диаметром 24 см, образуя достаточно вы...

Творожник в крапинкуИнгредиенты: Творог - 1 кг, Сахар - 1 стак., Крахмал кукурузный - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Белок яичный - 1 шт, Масло сливочное - 120 г, Разрыхлитель теста (ТМ Dr.Oetker) - 1 ч. л., Ванильный сахар (ТМ Dr.Oetker) - 8 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар, Разрыхлитель теста (ТМ Dr.Oetker), Какао-порошок - 2 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Масло сливочное - 170 г, Масло растительное - 1 ч. л.Стакан - 240 мл Муку просеиваю вместе с какао-порошком и разрыхлителем. Добавляю желток, сахар и сливочное масло комнатной температуры. Замешиваю тесто, помещаю его в холодильник. В другой миске готовлю творожную массу для десерта - соединяю творог (я испол...

Вареники в крапинку кинза заИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука, Масло оливковое - 1 ст. л., Соль - 2 ч. л., Молоко - 0,5 стак., Лук зеленый - 1 пуч., Кинза - 1 пуч., Творог (домашний) - 500 гИтак, начнем с теста. Делается оно очень просто. Т.к я не люблю месить тесто руками, я все сгрузила в блендер и приготовила тесто. Смешала в блендере мелко порубленную кинзу, 1 яйцо, 0,5 ст. молока, 1ч.л соли, 1 ст.л оливкового масла, муки (столько чтобы те...

Салат красные полукольца в крапинкуИнгредиенты: Лук красный - 2 шт, Сыр твердый - 100 г, Укроп - 2 ст. л.Красный лук режем полукольцами Сыр натираем на крупной терке Добавляем 2 столовые ложки мелко порезанного укропа Добавляем майонез или йогурт, солим, перчим, перемешиваем. Салат готов! Украшаем и подаём!