Спиральный мраморный хлеб

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 600 г
Сахар - 75 г
Дрожжи (сухие) - 9 г
Соль - 1 ч. л.
Молоко - 350 мл
Желток яичный - 2 шт
Масло сливочное - 50 г
Шоколад темный - 100 г
Паста шоколадная - 100 г
Мармелад - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

В миску просеять муку, добавить сахар, соль, сухие дрожжи, мелко нарезанное сливочное масло комнатной температуры и перемешать. Отдельно слегка нагреть молоко, добавить яичные желтки, хорошо перемешать.
В муке сделать лунку и добавить молочно-желтковую смесь. Замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на время, пока тесто не удвоится (1.5-2 часа).
Готовое тесто обмять и разделить на 2 равные части. Из каждой части раскатать пласт, толщиной 5 мм Поверхность смазать шоколадной пастой, смешанной с растопленным шоколадом.
Собрать стороны внахлест (как показано на фото)
И затем вот так
Разрезать на две части. Чтобы при раскатке начинка не выходила, со стороны разреза завернуть наверх Получаются вот такие заготовки
Из каждой заготовки раскатать лепешку и разрезать ее на полоски, шириной 1 см
Взять каждую полоску за концы и свернуть ( закрутить) в противоположных направлениях. Противень застелить пекарной бумагой и рядками положить закрученные полоски. Оставить на 15 минут. Выпекать в течении 20-25 минут в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке
Снять бумагу для выпечки и перевернуть, смазать мармеладом и затем скрутить в рулет. Если края получатся неровные, то их аккуратно можно обрезать. Мармелад служит в качестве "клея"
Накрыть пленкой или фольгой, оставить на 1 час.
Разрезаем и наслаждаемся вкусом!

Источник

Похожие рецепты

Пирог спиральный угадайИнгредиенты: Молоко - 200 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Дрожжи - 5 г, Соль - 0.5 ч. л., Сахар - 2 ч. л., Масло горчичное - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 500 г, Томаты вяленые - 100 г, Оливки зеленые - 20 шт, Маслины - 20 шт, Кунжут - 20 гИспользуем дрожжи саф - момент В теплое молоко добавить дрожжи 1 яйцо, соль и сахар ю Добавить горчичное масло. Добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто. Поставить в теплое место для подхода на 1 час. Оливки и маслины выложить на ситечко, чтобы ...

Сладкий мраморный тыквенный хлебИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 290 г, Соль (в тесто) - 0.5 ч. л., Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) - 1.5 ч. л., Вода (в тесто) - 80 мл, Тыква (готового пюре, в прослойку) - 140 г, Крахмал картофельный (в прослойку) - 15 гДрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплое молоко и воду, добавляем дрожжи, оставляем минут на 5-10. Добавляем просеянную муку, сахар, соль, размягченное сливочное мас...

Спиральный тианИнгредиенты: Баклажан - 2 шт, Тыква - 0,5 кг, Кабачок (обычный или цуккини, небольшой) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Масло оливковое - 3 ст. л., Зелень - 1 пуч., Специи (прованские травы) - 1 ч. л.Нам понадобятся баклажаны, кабачок, тыква и жаропрочные формы для запекания. Баклажан нарезать полосками, посолить, оставить на 15 минут, затем промыть водой. Тыкву и кабачок тоже нарезать полосками. Лук и чеснок слегка обжарить на сковороде. На дно формы к...

Мраморный хлеб приготовленный в мультиваркеИнгредиенты: молоко (можно воду) — 250 мл., мука — 500 г, соль — 1 ч.л., сахар — 1 ч.л., дрожжи (сухие) — 1 пакет., приправа (куркума, зира, сладкая паприка.) — 1 ч.л., масло растительное, яйцо куриное (в начинку) — 4 шт, лук зеленый (в начинку) — 1 пуч., перец сладкий (в начинку) — 1 шт, ................, параметры приготовления в мультиварке: мощность: 800 ватт, основная про гр. а: выпечка (45 минут), дополнительная про гр. а: подогрев (15 минут)1. В теплой воде разведите сухие дрожжи, добавьте 1 ст. л. муки и сахар, размешайте и оставьте на полчаса. Добавьте в опару соль, молоко, масло подсолнечное 1-2 ст. л., 2. и частями введите просеянную муку, замесите мягкое тесто. 3. Разделите тесто на 2 рав...