Слабосоленая горбуша с тимьяном на гриле

Количество персон: 4

Ингредиенты

горбуша - 1 шт.
лимоны - шт.
веточка тимьяна - 10 г
оливковое масло - 40 мл
соль - ч. л.

Рецепт приготовления

У меня была одна средняя горбуша, которой хватило на 4 большие порции. Рыбу почистить, срезать плавники и удалить хребет. Разрезать на 4 порционных куска. Посолить, полить соком лимона, переложить веточками тимьяна, залить оливковым маслом и убрать в холодильник минимум на ночь, лучше на сутки. Сковороду-гриль раскалить, выложить рыбу кожей вниз. Жарить на среднем огне 3-4 минуты, потом перевернуть вместе с веточками тимьяна и жарить еще 3-4 минуты. Для гарнира я запекла молодой картофель с куркумой и тимьяном. (Картофель почистить, можно просто помыть щеткой, если он совсем свежий, посыпать солью, куркумой, растереть. Добавить немного оливкового масла или майонеза. Сверху положить несколько веточек тимьяна. Запекать в духовке накрыв форму фольгой или крышкой. 220* примерно 1 час) Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник

Похожие рецепты

Сайра слабосоленая в пряном маринадеИнгредиенты: Сайра - 1 кг, Соль - 4 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Уксус (9 %) - 2 ст. л., Перец черный - 5 шт, Перец душистый - 3 шт, Лист лавровый - 3 штПосчастливилось мне стать счастливой обладательницей охлажденной сайры. В наших местах - дело удивительнейшее. И закоптила, и консервы сделала, все вкусно. Но особенно понравилась она мне в соленом виде. В разделке рыбка очень проста и неприхотлива: голову ...

Скумбрия впрок слабосолёнаяИнгредиенты: Лист лавровый (мелко покрошить) - 1 шт, Соль - 2 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Приправа (для рыбы, продается готовая ) - 1 пач., Скумбрия (свежая) - 2 штБерём нашу рыбку, обрабатываем, моем. Разрезаем на порционные кусочки. Приправу высыпаем в тарелку, добавляем соль, сахар, лавровый лист и всё перемешиваем. Каждый кусочек рыбы обмакиваем в эту смесь с двух сторон. Затем из кусочков собираем рыбку и заворач...

Макрель запеченная на гриле с тимьяном и маслинамиИнгредиенты: макрель свежая-5 шт., маслины -10-12 шт., тимьян свежий-1 пучок, лимон-1 шт., морская соль, смесь молотых перцев, оливковое маслоМакрель(или скумбрию) очищаем от внутренностей,моем,обсушиваем. Посыпаем морской солью,перцем и обильно поливаем соком лимона(постараться,чтобы сок попал в брюшко),оставляем на 5-7 минут. Решетку для гриля застилаем фольгой,чуть приподнимая края.На фольгу к...

Семга слабосоленая с морковью тимьяном и лукомИнгредиенты: филе семги, соль. сахар, морковь, красный лук, тимьянНа 1 кг семги, форели или лосося 100 грамм крупной соли 50 грамм сахара 20 гр. коньяка Цедра одного лимона Морковь 1 шт 1 большая красная луковица Свежий тимьян Лавровый лист 3-4 шт Соль смешать с сахаром. Филе рыбы помыть обсушить бумажными полотенцами. Сб...