Макрель запеченная на гриле с тимьяном и маслинами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

макрель свежая-5 шт.
маслины -10-12 шт.
тимьян свежий-1 пучок
лимон-1 шт.
морская соль
смесь молотых перцев
оливковое масло

Рецепт приготовления

Макрель(или скумбрию) очищаем от внутренностей,моем,обсушиваем.
Посыпаем морской солью,перцем и обильно поливаем соком лимона(постараться,чтобы сок попал в брюшко),оставляем на 5-7 минут.
Решетку для гриля застилаем фольгой,чуть приподнимая края.На фольгу кладем 1/2 веточек тимьяна,на них выкладываем рыбку.Затем в брюшко каждой рыбки кладем по 2-3 маслины.Сверху закрываем оставшимися веточками тимьяна и нарезанными кусочками лимона.Сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в духовку на режим гриль(предпочтительно делать на открытом гриле),запекаем 15-20 минут.
Подаем с верхними веточками тимьяна,поливая выделившимся соком! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Слабосоленая горбуша с тимьяном на грилеИнгредиенты: горбуша - 1 шт., лимоны - шт., веточка тимьяна - 10 г, оливковое масло - 40 мл, соль - ч. л.У меня была одна средняя горбуша, которой хватило на 4 большие порции. Рыбу почистить, срезать плавники и удалить хребет. Разрезать на 4 порционных куска. Посолить, полить соком лимона, переложить веточками тимьяна, залить оливковым маслом и убрать в холоди...

Запечённая форель с картофелем и тимьяномИнгредиенты: Форель (стейки) - 2 шт, Чеснок (небольшие зубчики) - 2 зуб., Тимьян (листья тимьяна с двух веточек) - 1 веточ., Картофель (средний картофель) - 1 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Масло оливковое - 5 ст. л.Помыть стейки форели, очистить от лишней чешуи и косточки посередине. Посолить и поперчить с двух сторон. В отдельной миске смешать оливковое масло, листья тимьяна и выдавленный чеснок, хорошо перемешать и отставить в сторону. Почистить картошку и натереть/...

Макрель запечённая в фольгеИнгредиенты: Горчица - 1 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Скумбрия (макрель) - 2 шт, Перец черный (молотый, по вкусу) - 1 ч. л.Подготовим нашу рыбку. Макрель разморозить, удалить голову и хвост, очистить от внутренностей, промыть. Смешиваем 1 ст. л. горчицы, 2 ч. л. сока лимона и соль, добавляем половину нарезанного кубиками лука, обмазываем рыбку снаружи и внутри. Оставляем марино...

Дорадо запеченная с вялеными томатами маслинами и тимьяном на луковой подушкеИнгредиенты: 2 дорадо, 6 вяленых томатов, 8 шт. маслин с косточкой от «itlv», 3-4 веточки тимьяна, 2 ст. л от вяленых томатов, соль и перец, для лукового рагу: 1 большой лук порей, 4 средних репчатых луковицы, 200 гр. красного салатного лука, 4 ст. л оливкового масла «itlv», 200 мл. муската, 4 гвоздочки, 3 веточки тимьяна, 1 чл соли, 3 ст. л сахараВесь лук нарезать средними кольцами. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Приправить солью и сахаром, добавить гвоздику и тимьян, влить вино и тушить на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Из маслин удалить кост...