Сицилийский творожный десерт с абрикосовым соусом

Время приготовления: 270 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

500 г творога
7 ст. л. сахара
50 г шоколада
2 горсти черешни
тертая цедра половины апельсина
8 г желатина
300 г абрикосов
2 – 3 ст. л. сахара

Рецепт приготовления

Залейте желатин 3–5 ст. л. воды и оставьте на 10 мин. для набухания. В небольшой ковшик насыпьте 4 ст. л. сахара, добавьте 1 ст. л. воды и поставьте на огонь, пока сахар не растворится. В горячий, но не кипящий сахарный сироп добавьте отжатый желатин и перемешайте до полного растворения. Процедите и немного остудите.
Взбейте творог миксером вместе с оставшимся сахаром. Добавьте тертую апельсиновую цедру.
Черешню разрежьте пополам и удалите косточки. Шоколад мелко нарубите.
Влейте в творог сахарный сироп с желатином и хорошо перемешайте, затем добавьте шоколад и черешню и перемешайте снова.
Разложите творожный крем по порционным формочкам и уберите в холодильник на 4 ч.
Перед подачей десерта приготовьте соус. Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки. Положите абрикосы в блендер и измельчите вместе с сахаром.
Налейте соус на тарелочки. Опустите формочки с десертом на 3–5 сек. в горячую воду и переверните на тарелки. Украсьте ягодами черешни и листочками мяты.

Источник

Похожие рецепты

Творожный тортик с абрикосовым джемом и безеИнгредиенты: Творог (500 г.), Куриное яйцо (2 шт.), Сахар (1.5 стак.), Кукурузная мука (1 стак.), Масло сливочное (20 г.), Куриное яйцо (3 шт.), Лимонный сок (1 ч.ложк), Абрикосовое варенье (3 ст.ложк), Ванилин (1 г.)Для приготовления этого дивного десерта нам нужно белки отделить от желтков. В миску сложите творог, яичные желтки. Яичные белки поместите в отдельную емкость и уберите в холодильник. До нужного момента белки должны оставаться в холоде. Перемешайте. Добавь...

Десерт творожный с бруснично смородиновым соусомИнгредиенты: Творог (300 г.), Сметана (15 г.), Сахар (30 г.), Брусника (50 г.), Смородина черная (50 г.)Для начала берем творог и выкладываем его в блендер для измельчения пищи. Добавляем сверху сахар и сметану,по вкусу. Измельчаем творог до однородного состояния, то есть без комочков. Затем, после измельчения, выкладываем творог на тарелку. Берем бруснику и ...

Творожный десерт с карамболой и апельсиновым соусомИнгредиенты: Творог (обезжиренный) - 400 г, Карамболь - 1 шт, Мед - 2 ст. л., Апельсин - 6 шт, Желатин (листовой) - 4 шт, Мандарин - 1 шт, Молоко - 8 ст. л., Ванильная эссенция - 5 г, Ликер (Куантро) - 3 ст. л., МятаЖелатин залить минут на 10, чтобы набух Обезжиренный творог взбить с 4 ст. л. молока, медом, ванильным экстрактом - насадкой ножи. Тогда комочки все разбиваются, получается нежная однородная масса, и не надо будет протирать через сито Оставшееся молоко подо...

Творожный пудинг с бананово абрикосовым соусомИнгредиенты: Сметана (20%) - 50 г, Крахмал кукурузный - 2 ст. л., Сливки (20%) - 100 мл, Банан - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Творог (1,8%) - 200 гТворог, 2 яичных желтка, сметану, кукурузный крахмал и 2 ст. л. абрикосового джема ТМ "Махеевъ" взбить до однородной кремовой массы. Я взбивала погружным блендером. Отдельно взбить 2 яичных белка до крепких пиков. Аккуратно вмешать в творожную мас...