Творожный десерт с карамболой и апельсиновым соусом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Творог (обезжиренный) - 400 г
Карамболь - 1 шт
Мед - 2 ст. л.
Апельсин - 6 шт
Желатин (листовой) - 4 шт
Мандарин - 1 шт
Молоко - 8 ст. л.
Ванильная эссенция - 5 г
Ликер (Куантро) - 3 ст. л.
Мята

Рецепт приготовления

Желатин залить минут на 10, чтобы набух
Обезжиренный творог взбить с 4 ст. л. молока, медом, ванильным экстрактом - насадкой ножи. Тогда комочки все разбиваются, получается нежная однородная масса, и не надо будет протирать через сито
Оставшееся молоко подогреть, опустить в него отжатый желатин и хорошо размешать
Смешать желатиновое молоко с творожной массой
Разложить творожную нежную массу по креманкам и отправить застывать
Пока творожный десерт застывает, необходимо сделать апельсиновый соус. Апельсины промыть и выжать сок
У меня вместо мандарина в десерте кумкват, он вырос у меня на подоконнике, грех не использовать. Мандарин или кумкват и карамболу нарезать пластиками
Сок вылить в сотейник, поставить на сильный огонь, добавить кумкват и карамболу и уварить до уменьшения жидкости в 2 раза
Добавить ликер Куантро и снять с огня
Миску с творожным десертом на несколько секунд опустить в горячую воду, на тарелочку вылить апельсиновый соус и выложить сверху творожный десерт. Украсить листиками мяты
Вот таким урожаем порадовало меня мое цитрусовое дерево. Его плоды я и использовала для приготовления этого десерта

Источник

Похожие рецепты

Блинный десерт с сыром рикотта и апельсиновым соусомИнгредиенты: 1 яйцо, 2 ст. муки, Молоко, Щепотка соли, соды, сахара, 1 ст.л. растительного масла, 500г. сыра рикотта, 2-3 шт. апельсина, 120г. сливочного масла, 120 мл. апельсинового сока, 60г. сахарной пудры, Палочка корицы, апельсиновая цедра, Мята и меленая корица для украшенияГотовим блинное тесто. Смешиваем яйцо с сахаром, солью, содой и мукой. Добавляем немного молока, чтобы получилось густое тесто, хорошо размешиваем и постепенно добавляем молоко. Когда тесто стало нужной консистенции, добавляем 1 ст.л. растительного масла. Н...

Десерт творожный с бруснично смородиновым соусомИнгредиенты: Творог (300 г.), Сметана (15 г.), Сахар (30 г.), Брусника (50 г.), Смородина черная (50 г.)Для начала берем творог и выкладываем его в блендер для измельчения пищи. Добавляем сверху сахар и сметану,по вкусу. Измельчаем творог до однородного состояния, то есть без комочков. Затем, после измельчения, выкладываем творог на тарелку. Берем бруснику и ...

Творожный тарт с абрикосово апельсиновым желеИнгредиенты: Масло сливочное - 150 г, Творог - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Ванилин - по вкусу, Абрикос (без косточек) - 560 г, Апельсин (или 100 мл сока) - 1 шт, Желатин - 15 гПриготовить желе. Абрикосы нарезать кусочками, засыпать сахаром, перемешать, оставить на 30 минут. С помощью соковыжималки выжать сок из апельсина. Понадобится 100 мл (а получилось в 2 раза больше, это зависит от сочности и размера апельсина). В соке замочи...

Сицилийский творожный десерт с абрикосовым соусомИнгредиенты: 500 г творога, 7 ст. л. сахара, 50 г шоколада, 2 горсти черешни, тертая цедра половины апельсина, 8 г желатина, 300 г абрикосов, 2 – 3 ст. л. сахараЗалейте желатин 3–5 ст. л. воды и оставьте на 10 мин. для набухания. В небольшой ковшик насыпьте 4 ст. л. сахара, добавьте 1 ст. л. воды и поставьте на огонь, пока сахар не растворится. В горячий, но не кипящий сахарный сироп добавьте отжатый желатин и пере...