Сирийский луковый хлеб syrian onion bread

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мука - 500 г
соль - 1 ч. л.
дрожжи свежие - 20 г
молоко - 100 мл
вода - 150 мл
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
мята - 1 пучок
зира - 1 ч. л.
хлеб - по вкусу

Рецепт приготовления

Для теста смешать сперва сухие ингредиенты: муку и соль. Раскрошить дрожжи, добавить теплое молоко и воду. Замесить тесто. Положить в тару, смазанную оливковым маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое и укромное место на 1 час для подхода. Затем тесто немного обмять, скатать в валик и разрезать на 8 равных частей. Раскатать каждую часть толщиной примерно в 0,5 см. Противень выстелить пекарской бумогой, смазать сливочным маслом. Выложить "лепешки", наколоть вилкой. Поставить в теплое и укромное место на 30-40 минут для подхода. Тем временем подготовить начинку. Для этого лук репчатый мелко нарезать. Также мелко нарезать всю зелень. Добавить соль и зиру, перемешать. Смазать все "лепешки" оливковым маслом. Распределить начинку по "лепешкам", выложить ее в серединку. Отправить выпекаться на 20 минут в духовку при 200 градусах. Затем достать, накрыть лепешки фольгой, чтобы не подгорела начинка и выпекать еще 20-30 минут. Вкусные как теплые, так и холодные. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хлеб sour breadИнгредиенты: мука 1 сорт - 900 г, мука цельнозерновая - 100 г, закваска - 200 г, соль - 20 г, вода - 700 млА начнется все с приготовления закваски. Рецепт закваски прост: вода и смесь муки (пшеничной/цельнозерновой=50/50) до густого тягучего, но не крутого теста. Когда эта смесь запузыриться, начинайте процесс кормления - каждые 24 часа (желательно утром) в тече...

Британский луковый суп british onion soupИнгредиенты: Сливочное масло - 50 г, Лук репчатый - 1 кг, Коричневый сахар - 1 столовая ложка, Свежий тимьян - 1 стебель, Лавровый лист - 3 штуки, Бульон - 1 л, Сидр - 150 мл, Белый хлеб - 4 куска, Сыр чеддер - 100 г, Петрушка - 1 пучокРазогрейте на среднем огне масло в кастрюле, добавьте лук, сахар и травы и тушите без крышки помешивая, минут 40, пока лук не станет липким и коричневым. Влейте сидр и тушите пока половина не испарится, затем добавьте бульон, доведите до кипения и варите 20...

Домашний луковый пирог onion pieИнгредиенты: тесто слоеное - 400-500 г, сыр твердый - 100 г, яйца - 3 шт., лук репчатый - 3 головки, сметана - 4 ст.л., перец черный молотый, масло растительноеЗа полтора часа до готовки разморозить при комнатной температуре слоеное тесто. Почистить лук от шелухи, порезать на полукольца. Обжарить лук, во время обжарки посыпать молотым перцем. Приготовить заливку: взбить яйца и сметану. Крупно потереть сыр, положит...

Луковый суп onion bisqueИнгредиенты: Сладкая луковица, чеснок, куриный бульон, вчерашний хлеб, бейкон, соль, сахар, перец, козьий сыр (по желанию)Ингредиенты: 1 большая сладкая луковица или 2 средних, 4 зубчика чеснока, 1ст.л.сахара, 5 стаканов куриного бульона, полтора стакана нарезнанного кубиками вчерашнего подчерствевшего хлеба, соль, перец, 3 куска бейкона, козьий сыр (по желанию) *Варьируя колл...